
Шурпа - заправочный суп, популярный на Востоке. Традиционно готовится из баранины, но можно приготовить из говядины или курицы. Это сытное и наваристое блюдо. Может подаваться как первое - суп, и как второе блюдо - гарнир с отварным мясом. Шурпа получается с насыщенным вкусом и потрясающим ароматом.
Ингредиенты:
- Баранина - 200 г;
- Морковь - 1 шт.;
- Репчатый лук - 3 средние головки;
- Картофель - 2 шт.;
- Болгарский перец - 1 шт.;
- Зелень, соль, черный перец.
Процесс приготовления:

Подготавливаем нужные ингредиенты для супа.
Мелко нарезаем репчатый лук. Можно измельчить в блендере.
Крупно нарезаем на брусочки морковь.
Баранину промывайте под проточной водой и нарезаем на кусочки. Можно использовать баранину на кости, в таком случае будут кусочки с косточками и это придаст особую наваристость бульона.
В кастрюлю для мультиварки закладываем баранину, морковь и измельченный лук. Добавляем приправы, соль, черный перец и выставляем программу «Суп» на два часа.
Тем временем, пока варится баранина с луком и морковью, шинкуем достаточно крупно картофель.
Нарезаем мелко перец.
Добавляем нарезанные картофель и перец в кастрюлю и оставляем вариться наш суп до готовности.
После окончания программы дать шурпа настояться минут 15-20.Разлить суп в тарелки и присыпать сверху мелко рубленной зеленью.