Шарлотка с яблоками в мультиварке хорошо получается летом, когда созреют первые яблоки. Лето для меня всегда ассоциируется с яблоками, даже если на самом деле их можно купить их в любом продуктовом магазине в любое время года.
Когда появляются яблоки нового урожая, весь дом начинает ими пахнуть. Потому что за последние дни мне пришлось приготовить утку с яблоками на обед, печеные яблоки на десерт и даже компот с яблоками и клубникой.
Я также вспомнила про шарлотку с яблоками и корицей – самый простой и легкий рецепт для яблочного десерта, и теперь я хочу поделиться этим рецептом с вами, чтобы вы наслаждались вкусом лета вместе со мной.
Ингредиенты:
- 5 яиц;
- 2-4 яблока (лучше брать не сладкие);
- 1 стакан сахара;
- 1 стакан пшеничной муки высшего сорта;
- корица (порошок) – 1 ст. ложка;
- ванильный сахар – 1 чайная ложка;
- сахарная пудра для украшения;
- 1 столовая ложка сливочного масла.
Процесс приготовления:
Подготовьте ингредиенты: убедитесь, что яйца взяты непосредственно из холодильника, чтобы они легче взбивались, вымойте и почистите яблоки. Также вам понадобится миксер, чтобы взбить яйца.
Разбейте яйца и аккуратно отделите белки от желтков. Вылейте яичные белки в чашу миксера и добавьте немного сахара (примерно столовую ложку). Включите миксер на высокой скорости и начинайте взбивать яичные белки.
По мере взбивания добавляйте сахар ложку за ложкой, пока добавите целый стакан. Продолжайте взбивать, пока не получите стойкую белую пену.
После этого добавляйте желтки по одному, продолжая взбивать, положите также ванильный сахар.
Уменьшите скорость миксера до самой низкой и добавьте к взбитым яйцам муку. Замесите тесто консистенции густой сметаны.
Смажьте маслом кастрюлю. Разрежьте каждое яблоко на 6-8 частей, удалить семена и сердцевину. Посыпьте нарезанные яблоки корицей и выложите большую их часть в кастрюлю мультиварки.
Осторожно вылейте тесто в мультикастрюлю сверху на яблоки, помогая себе ложкой или шпателем. Разложите оставшиеся яблоки сверху на тесто. Включите мультиварку в режим «Выпечка» на 60 мин.
Выпекайте шарлотку в течение 60 минут, пока она не будет готова (проверить можно деревянной зубочисткой: проткнуть выпечку до дна, если зубочистка выходит сухой, то пирог готов). Выключите мультиварку и дайте шарлотке остыть до комнатной температуры прямо в кастрюле.
После этого выньте шарлотку из мультикастрюли и посыпьте сверху сахарной пудрой. Подавайте к чаю или кофе, добавляя взбитые сливки, сметану или сгущенное молоко. Приятного аппетита!
мне понравилось
очень вкустно