Рис с овощами в мультиварке

Порций: 8 Время приготовления: 100 минут 13. 09. 2015

Поварёнок

Рис с овощами в мультиварке – хороший гарнир ко многим видам мясных блюд, рыбе или другим морепродуктам. Его можно наготовить довольно большое количество и хранить в холодильнике, разогревая по мере необходимости: он практически не теряет своих свойств при хранении. Я готовлю его без жира. Просто при подаче на стол поливаю подливкой мясного блюда или сдабриваю кусочком сливочного масла.

Ингредиенты:

рис – 2 стакана;
морковь – 1 шт.;
луковица – 1 шт.;
кабачок цуккини – 1 шт.;
помидоры черри – 15-20 шт;
соль, черный молотый перец – по вкусу.

Процесс приготовления:

Овощи моем, чистим и мелко шинкуем. Помидоры разрезываем пополам. Рис (2 мерные чашки) промываем в сите под краном до чистой воды. Включаем мультиварку. Для приготовления риса с овощами используем многоступенчатый ручной режим. Выставляем температуру в три этапа: 1 этап – 130 гр.С. на 40 мин., 2 этап – 100 гр.С на 40 мин., 3 этап – 80 гр.С на 20 мин.

Выкладываем в кастрюлю нарезанные овощи, промытый рис, пол столовой ложки соли, пол чайной ложки молотого перца. Наливаем в мультикастрюлю 4 чашки кипятка, перемешиваем, закрываем мультикастрюлю и нажимаем кнопку «Пуск».

После сигнала не открываем мультиварку еще 10-15 мин. После этого рис остужаем, выкладываем в пластиковый судок и храним в холодильнике, используя по мере необходимости. Приятного аппетита!