Жаркое из курицы с майонезом и чесноком

Порций: 6   Время приготовления: 120 минут 13. 09. 2015

Жаркое из курицы с майонезом и чесноком
Курица в мультиварке, рецепты которой я приводила ранее, обогатилась еще одним вариантом, вполне подходящим для праздничного стола. Ведь, согласитесь, запеченная целая птица, будь то утка, курица или гусь, – это всегда немного праздничное событие. Сегодня приготовим целую курицу в майонезно-чесночном маринаде – самый вкусный и, пожалуй, самый простой способ приготовить целую курицу.

Ингредиенты:

  • 1 целая курица без потрохов (1,5-2 кг);
  • 4-5 крупных зубчика чеснока;
  • 1 луковица;
  • 5 ст. ложек майонеза;
  • молотый черный и красный перец – 1 чайная ложка;
  • соль – по вкусу;
  • 100 г сливочного маргарина.

Процесс приготовления:

Жаркое из курицы с майонезом и чесноком Промойте куриную тушку внутри и снаружи, промокните насухо бумажным полотенцем, натрите внутри и снаружи солью. Подготовьте небольшой целлофановый пакет – по размеру курицы.

Три зубчика чеснока разрежьте пополам и положите внутрь полости куриной тушки. Луковицу очистите, разрежьте на две части и поместите внутрь крицы (если вы приобрели цыпленка с потрохами, можете тоже поместить их внутри, предварительно хорошо промыв и посолив). После этого нужно придать курице компактный вид, связав куриные ножки вместе приготовленным шпагатом.

Жаркое из курицы с майонезом и чесноком В небольшой миске смешайте майонез, щепотку соли и молотый черный перец. Оставшиеся два зубчика чеснока пропустите через чесночницу и также добавьте к маринаду.

Жаркое из курицы с майонезом и чесноком Обмажьте курицу майонезно-чесночной смесью равномерно со всех сторон, положите ложку маринада внутрь тушки.

Жаркое из курицы с майонезом и чесноком Поместите курицу в маринаде в заготовленный целлофановый пакет, плотно заверните и поместите в холодильник на 1,5-2 часа.

Жаркое из курицы с майонезом и чесноком По прошествии этого времени, достаньте курицу из холодильника. Включите мультиварку в режим «Жарка» («Выпечка») на 2 часа. Положите маргарин в кастрюлю, и когда он растает, поместите курицу в разогретый жир спинкой вниз.

Жаркое из курицы с майонезом и чесноком Готовьте курицу при закрытой крышке в течение 1 часа 20 мин., после чего откройте крышку мультиварки и осторожно переверните курицу спинкой вверх. Продолжайте готовить в том же режиме еще 40 мин.

Жаркое из курицы с майонезом и чесноком Все! Курица в майонезно-чесночном маринаде готова! Извлеките ее из кастрюли, поместите на блюдо и разрежьте на порционные кусочки. Сверху вылейте сок из мультикастрюли и украсьте веточками зелени. Подавайте с картофельным пюре. Приятного аппетита!

Оставьте комментарий к этой записи ↓

Войти, чтобы оставить комментарий

60 - столько SQL запросов к базе.
0,146023 - сгенерировалась страница.