Рис в мультиварке

Порций: 4   Время приготовления: 25 минут 13. 09. 2015

Приготовление риса в мультиварке
Рис в мультиварке готовится очень просто. В большинстве моделей есть специальная программа «Рис» или «Рис/Гречка», что и не удивительно, ведь мультиварка изначально была придумана, как прибор для варки риса, а в Америке, например, она до сих пор называется «рисоваркой».

Рис пришел к нам с Востока, а в Азиатских странах почти каждая семья имеет специальную плитку для риса, потому что рис является основным продуктом питания в ежедневном рационе азиатской семьи. С приходом в быт высоких технологий эта плитка трансформировалась в рисоварку. Первая электрическая рисоварка появилась в Японии в 1955 году.

Зная, как приготовить рис в мультиварке, вы не будете терять время и сможете использовать прекрасно приготовленный рис в качестве гарнира к мясу или рыбе, а также для салатов, например для салата «Мимоза».

Перед приготовлением риса промойте его, если это необходимо. Этот шаг можно опустить, если инструкция на пакете рекомендует не промывать рис.

Измеряя воду для варки, используйте ту же чашку, что и для измерения риса.
Как только рис будет приготовлен, не спешите открывать мультиварку, подождите, по крайней мере, 10-15 минут до открытия крышки. Это даст возможность рису приобрести пышную, пушистую рассыпчатую текстуру.

Различные виды риса требуют разного количества воды. Некоторые типы риса требуют удвоения количества воды. А например, коричневый рис требует воды еще больше. Всегда проверяйте указания на упаковке риса или рекомендации в рецепте, которым вы пользуетесь. В большинстве случаев на чашку риса достаточно полторы-две чашки воды.

Есть такие виды риса, которые требуют от нескольких минут до часа замачивания. Это делает рис немного липким, но некоторые рецепты требуют липкой текстуры риса.

Есть также много способов «оживить» приготовленный рис: вы можете добавить соль, масло, приправы и специи, чтобы обеспечить рису различный вкус и аромат. Можно приготовить рис с овощами, на молоке или на воде.

Ингредиенты:

  • 1 чашка любого вида белого риса;
  • ½ ст. ложки соли;
  • 1 ст. ложка постного масла;
  • 1,5-2 чашки воды.

Процесс приготовления:

Приготовление риса в мультиварке Наберите чашку рисовой крупы, высыпьте ее в ковшик или миску и промойте в проточной воде. Паралельно вскипятите немного воды в чайнике или кастрюльке.

Приготовление риса в мультиварке Набирайте в ковшик воды, размешивайте рукой и сливайте воду до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Для хорошего качества риса достаточно 2-3 таких слива. Слейте всю воду или откиньте рис на дуршлаг и дайте ему стечь.

Приготовление риса в мультиварке Включите мультиварку в режим «Жарка» («Выпечка»), дайте ей прогреться 4-5 мин. и налейте в кастрюлю ложку постного масла. Высыпьте промытый рис в кастрюлю и обжаривайте его, помешивая лопаткой, в течение 2-3 минут. Налейте в мультикастрюлю 1,5-2 чашки кипятка, добавьте соль, перемешайте и закройте мультиварку. Выставьте режим «Рис» или «Рис/Гречка» на 12-15 минут.

Приготовление риса в мультиварке По окончании готовки оставьте рис в кастрюле под крышкой еще по крайней мере на 10-15 минут. После этого можете выкладывать рис на тарелку и подавать в качестве гарнира к мясу, рыбе, креветкам и пр. Приятного аппетита!

Оставьте комментарий к этой записи ↓

Войти, чтобы оставить комментарий