Макароны по-флотски с отварной говядиной

Порций: 4   Время приготовления: 30 минут 31. 08. 2015

Макароны по-флотски с отварной говядиной
Макароны по флотски в мультиварке можно приготовить очень легко и быстро, если у вас есть мясная заготовка – говядина тушенная в мультиварке (о ней подробно рассказано в отдельном посте).

На все про все пойдет не более получаса, при условии, что вы разморозите мясо заранее (если вы недавно приготовили говядину, то разморозка не понадобится).

Для рецепта макарон по флотски в мультиварке я разморозила одну порцию тушеной говядины, откинула ее на дуршлаг, чтобы остатки бульона стекли, и перемолола мясо в мясорубке. Этот шаг не является обязательным, вполне можно использовать мясо кусочками.

Но если вы готовите макароны по-флотски с говядиной для маленьких детей, то, конечно, лучше перемолоть мясо. Ведь не секрет, что малыши могут жевать говядину очень долго, потому что она «не жуется».

 

Ингредиенты:

  • 300 г любых сухих макаронных изделий (у меня – перья);
  • 400 г вареной говядины;
  • 30 г сливочного масла;
  • 1 большая луковица;
  • небольшой пучок свежего укропа (или свежей петрушки, или и того, и другого);
  • 3 ст. ложки подсолнечного масла;
  • соль и молотый черный перец – по вкусу.
 

Процесс приготовления:

14de29bdb604d47e4b59a118a932ea79

Промойте и порубите зелень, очистите и нарежьте мелкими кубиками лук. Мясо разморозьте и поместите в дуршлаг, чтобы с него стекли остатки бульона.

4858bae13b91f6e8de780c51bcc178ec

Перемелите мясо в мясорубке (этот шаг можно пропустить, если вы готовите только для взрослых).

4f7d32ab82eda4c4bac28215b54c7df1

Выложите макароны в чашу мультиварки. Долейте в кастрюлю воды так, чтобы она полностью покрыла макароны и была чуть выше уровня макарон (на 1-1,5 см). Добавьте соль и кусочек масла. Закройте крышку и включите мультиварку в режим «Паста» (или «Плов»).

6d94069ff1d0f6251b70149a860c1063

Тем временем разогрейте сковороду с 3 столовыми ложками постного масла, добавьте лук и жарьте на умеренном огне, часто помешивая, до мягкости и золотистого цвета.

1d82388f2ab2100be7ca8d1d5001a2b2

Добавьте измельченное мясо в сковородку и хорошо перемешайте. Посолите мясо с луком по вкусу и приправьте молотым черным перцем; перемешайте, уменьшите огонь до минимума и жарьте вместе около 5 минут, помешивая время от времени. Можно добавить немного масла, если вы чувствуете, что смесь суховата.

b9495f63fc1a0d74b0bf999aea8e3d53

Добавьте в сковороду мелко нарезанную зелень (я использовала укроп), перемешайте и готовьте еще в течение 2 минут, не больше, затем снимите с огня.

709870a7869c88f8f2aaa5af8ebb0814

Когда макароны будут готовы (после сигнала мультиварки об окончании программы), откиньте их на дуршлаг и немного промойте холодной кипяченой водой.

336dc6325672041d06ef3c371a8a001d

Выложите макароны обратно в мультикастрюлю и добавьте поджарку из сковороды. Хорошо перемешайте все ингредиенты и можете подавать макароны по флотски на стол! Приятного аппетита!

Оставьте комментарий к этой записи ↓

Войти, чтобы оставить комментарий

73 - столько SQL запросов к базе.
0,183480 - сгенерировалась страница.