Запеканка с фаршем в мультиварке – простое и вкусное повседневное блюдо. На многих кулинарных сайтах советуют готовить макаронную запеканку с фаршем в мультиварке из сухих макарон, заливая их определенным количеством воды.
Само количество почти никогда не указывается, так как зависит от сорта макарон. В результате вместо запеканки может получиться почти жидкое блюдо.
Поэтому я предпочитаю приготовить макароны аль-денте и отдельно поджарить фарш с луком. А уж потом приготовить саму запеканку с фаршем в мультиварке.
Ингредиенты:
- 1 пачка (400 г) любых макарон (у меня – перья);
- 1 большая луковица;
- 1 ст. ложка постного масла;
- 500-600 г нежирного говяжьего фарша;
- 1,5 стакана соуса «Краснодарский»;
- 2 помидора (не обязательно);
- 1,5 ч. ложки любой приправы (Хмели-сунели, Гарам-масала и пр.);
- соль - по вкусу;
- 300 г любого твердого сыра (лучше – по 100 г трех разных сортов);
- немного зелени для подачи на стол.
Процесс приготовления:
Очистите лук и нарежьте мелкими кубиками. Помидоры вымойте и нарежьте кругами. Сыр натрите на крупную терку.
В большой сковороде на среднем огне обжарьте лук со столовой ложкой масла – до золотистого цвета. Добавьте фарш и обжаривайте с луком, часто перемешивая, в течение 15 минут.
Слейте образовавшийся жир из сковороды, посолите, добавьте приправу и томатный соус.
Хорошо перемешайте.
Смажьте маслом кастрюлю мультиварки и выложите в нее одну третью часть томатно-мясной смеси. Сверху поместите треть отваренных аль-денте макарон. Разложите нарезанные кружочками помидоры (если вы решили использовать помидоры) и посыпьте третью натертого сыра.
Повторите все слои еще два раза, используя каждый раз третью часть ингредиентов.
Готовьте запеканку с фаршем в мультиварке в программе «Выпечка» в течение 25-30 минут.
Готовую запеканку подавайте, посыпав мелко рубленной зеленью.
Приятного аппетита!
Примечание
Если вы используете три разных сорта сыра, не смешивайте их, а используйте в каждом слое другой сорт. Это придаст запеканке особый вкус и вид.
