Куриные рулетики с апельсинами

• 600 г куриного филе без кожи;
• 1-2 маленьких сладких апельсина без семян;
• 1,5-2 стакана густых сливок;
• 2 столовые ложки масла;
• 3 лавровых листа;
• смесь специй для птицы (тимьян, майоран, розмарин и пр.) – по вкусу;
• черный молотый перец – по вкусу;
• соль – по вкусу.

Готовим по шагам:

Очистите апельсины от кожуры, постарайтесь удалить как можно больше белых волокон под кожурой (чтобы предотвратить горечь), и разделите апельсины на отдельные дольки.

Нарежьте каждый кусочек куриной грудки вдоль на порционные кусочки (надо получить куски курицы, достаточно большие, чтобы обернуть дольки апельсина должным образом).

Посыпьте каждый кусок солью и молотым черным перцем с обеих сторон.

Выложите кусочки курицы на разделочную доску, покройте полиэтиленовой пленкой и отбейте с помощью кухонного молотка.

Теперь настало время сформировать рулетики. Нанесите немного майонеза сверху на кусочек куриной отбивной. Положите дольку апельсина сверху на мясо.

И сверните отбивную в плотный рулон.

Закрепите его с помощью деревянной зубочистки.

Повторите те же действия со всеми куриными отбивными.

Далее следует обжарить рулетики в небольшом количестве постного масла. Можно сделать это прямо в кастрюле мультиварки (в программе «Жарка»). Но у меня мяса было много, поэтому я решила обжарить рулетики на большой сковороде на среднем огне.

Старайтесь выкладывать их «швом» вниз. Обжаривайте с одной стороны 2-3 минуты, затем удалите зубочистки и обжарьте с остальных сторон.

Уже обжаренные рулетики (у меня получилось две партии) выложите в кастрюлю мультиварки.

Если вы планируете использовать смесь трав для птицы, добавьте его теперь по вкусу. Также положите в кастрюлю лавровые листики.

Налейте сливки в мультикастрюлю и выставьте режим «Тушение» на 55 минут.

После сигнала куриные рулетики в мультиварке готовы. Подавайте их с гарниром и салатом или кетчупом. Приятного аппетита!