Куриные рулетики с апельсинами

Порций: 2-3   Время приготовления: 80 минут 31. 08. 2015

Куриные рулетики с апельсинами

Рулетики в мультиварке, приготовленные из куриного филе и фаршированные апельсинами – пикантное блюдо, подходящее для приема узкого круга гостей или для романтического ужина. Маленькие дольки апельсинов легче обернуть мясом, поэтому постарайтесь найти маленькие апельсины. Кроме того, важно, чтобы апельсины были не горькими и не имели семян (такие апельсины есть!).

Куриные рулетики в мультиварке, фаршированные апельсинами, имеют прекрасный вкус, когда подаються в паре с картофельным пюре. Кроме того, можно подать к ним пикантный кетчуп.

Ингредиенты:

  • 600 г куриного филе без кожи;
  • 1-2 маленьких сладких апельсина без семян;
  • 1,5-2 стакана густых сливок;
  • 2 столовые ложки масла;
  • 3 лавровых листа;
  • смесь специй для птицы (тимьян, майоран, розмарин и пр.) – по вкусу;
  • черный молотый перец – по вкусу;
  • соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

Готовим по шагам:

Куриные рулетики с апельсинами Очистите апельсины от кожуры, постарайтесь удалить как можно больше белых волокон под кожурой (чтобы предотвратить горечь), и разделите апельсины на отдельные дольки.

Куриные рулетики с апельсинами Нарежьте каждый кусочек куриной грудки вдоль на порционные кусочки (надо получить куски курицы, достаточно большие, чтобы обернуть дольки апельсина должным образом).

Куриные рулетики с апельсинами Посыпьте каждый кусок солью и молотым черным перцем с обеих сторон.

Куриные рулетики с апельсинами Выложите кусочки курицы на разделочную доску, покройте полиэтиленовой пленкой и отбейте с помощью кухонного молотка.

Куриные рулетики с апельсинами Теперь настало время сформировать рулетики. Нанесите немного майонеза сверху на кусочек куриной отбивной. Положите дольку апельсина сверху на мясо.

И сверните отбивную в плотный рулон.

Куриные рулетики с апельсинамиЗакрепите его с помощью деревянной зубочистки.

Куриные рулетики с апельсинами Повторите те же действия со всеми куриными отбивными.

Куриные рулетики с апельсинами Далее следует обжарить рулетики в небольшом количестве постного масла. Можно сделать это прямо в кастрюле мультиварки (в программе «Жарка»). Но у меня мяса было много, поэтому я решила обжарить рулетики на большой сковороде на среднем огне.

Куриные рулетики с апельсинамиСтарайтесь выкладывать их «швом» вниз. Обжаривайте с одной стороны 2-3 минуты, затем удалите зубочистки и обжарьте с остальных сторон.

Куриные рулетики с апельсинами Уже обжаренные рулетики (у меня получилось две партии) выложите в кастрюлю мультиварки.

Куриные рулетики с апельсинами Если вы планируете использовать смесь трав для птицы, добавьте его теперь по вкусу. Также положите в кастрюлю лавровые листики.

Куриные рулетики с апельсинамиНалейте сливки в мультикастрюлю и выставьте режим «Тушение» на 55 минут.

Куриные рулетики с апельсинамиПосле сигнала куриные рулетики в мультиварке готовы. Подавайте их с гарниром и салатом или кетчупом. Приятного аппетита!

Комментарии к записи "Куриные рулетики с апельсинами"
Перейти к форме комментирования
  1. Люблю мясо есть с мандаринами, а с апельсинами не пробовала никогда. Думаю вкусно должно получиться

Оставьте комментарий к этой записи ↓

Войти, чтобы оставить комментарий

64 - столько SQL запросов к базе.
0,385320 - сгенерировалась страница.