Свиные отбивные в мультиварке получаются на славу. Ведь в таком чуде техники, как мультиварка, можно приготовить все: от самых простых и не затейливых блюд – до самых настоящих произведений кулинарного искусства. Поэтому готовим свиные отбивные в мультиварке.
Но чтобы привычное блюдо сделать необычным, приготовим его в неопривычной интерпритации – с клюквой и вином.
Ингредиенты:
- свинина (больше всего подходит мякоть) – 500-600гр, на 4 шт.отбивных;
- вино (красное – сухое или полусухое) – 100г;
- перец душистый, перец черный и соль – по вскусу;
- зелень (лук, укроп);
- оливковое масло (можно подсолнечное);
- клюква (свежая или мороженная) – 100-150 г.
Процесс приготовления:
![свиные отбивные в мультиварке](/wp-content/uploads/2015/09/aa04a440660caa5f832fb27d8df1653d.jpg)
Мясо разрезаем пластами толщиной 1,5-2 см
Берем свинину, режем ее на четыре порции (пластами, как для отбивной) и слегка отбиваем молотком для мяса (лучше всего стороной с крупными выступами). Смешиваем в отдельной посуде соль и специи и натираем этой смесью отбивные. Оставляем мясо в приправе настояться на 30 мин.
![свиные отбивные в мультиварке](/wp-content/uploads/2015/09/9ff604ab5c26de5cfffd4eeb3be0aa94.jpg)
Оставляем мясо в приправе настояться на полчаса
Можно обжарить отбивные на обычной сковороде-гриль на подсолничном или оливковом масле (до появления поджаристых полосочек), а можно пропустить этот этап, и обжарить отбивные прямо в мультиварке.
После предварительного обжаривания, выкладываем мясо в кастрюлю мультиварки, наливаем туда немного вина и тушим в режиме «Выпечка» еще 40-50 минут. Не забывайте, что отбивные нужно переворачивать. Когда до конца приготовления останется 15мин, добавте в кастрюлю клюкву и зелень. Если ягоды клюквы оказались слишком кислыми, добавьте щепотку сахара или чайную ложку меда.
![свиные отбивные в мультиварке](/wp-content/uploads/2015/09/32ada07728560fcb444f555c56e84029.jpg)
Соус из клюквы придает обычным отбивным пикантности и вкуса
Подавать одбивные лучше всего с салатом из любых свежих овощей и гарниром из картофельного пюре. Приятного аппетита!