Пирог зебра в мультиварке

• 4 больших яйца комнатной температуры;
• 1 чашка (250 г) сахара;
• 1 чашка (250 мл) молока комнатной температуры;
• 1 чашка (250 мл) растительного масла (кукурузного, оливкового или подсолнечного);
• 2 чашки муки;
• 1/3 чайной ложки ванильного экстракта;
• 1 столовая ложка (или 3 чайные ложки) порошка выпечки (можно заменить 1 чайной ложкой соды, гашеной лимонным соком);
• 2 столовые ложки темного порошка какао (убедитесь, что он не очень горький);
• 2 столовые ложки сахарной пудры.

В большой миске смешайте яйца и сахар . Используйте ручной электрический миксер или венчик, взбивайте, пока смесь не приобретет сливочный светлый цвет. Добавьте молоко и масло и продолжайте взбивать, пока хорошо все не смешаете. В отдельной миске смешайте муку, ванильный экстракт и порошок для выпечки. Постепенно добавляйте мучную смесь к жидким компонентам и взбивайте, пока тесто не станет гладким и однородным.

У вас должно получиться тесто консистенции густой сметаны: не очень густое, но и не слишком жидкое. Тесто должно свободно и медленно стекать с ложки. Если тесто получилось слишком жидким, добавьте еще немного муки. Разделите смесь на 2 равные части. Добавьте какао-порошок в одну из них и хорошо перемешайте.

Наиболее важной частью является сборка торта из теста. Вот что нужно сделать: включите мультиварку в режим «Жарка» («Выпечка»). Слегка смажьте маслом мультикастрюлю. Накладите три столовые ложки простого теста (можно использовать ковшик, равный 3 столовым ложкам) в середину кастрюли. Затем наберите 3 столовые ложки теста с какао и налейте его в центр налитого ранее теста.

Важно! Не нужно останавливаться и ждать, пока предыдущая порция теста растечется! Не разравнивайте тесто ложкой или не наклоняйте кастрюлю, чтобы тесто распространилось по дну кастрюли. Оно будет распространяться самостоятельно и заполнит кастрюлю постепенно.

Продолжайте попеременно наливать светлое и темное тесто – порцию за порцией, пока не закончится все тесто. Вот как будет выглядеть торт, прежде чем вы закроете крышку мультиварки и приступите к выпечке.

Выпекайте пирог около 50 минут. По окончании программы не открывайте крышку по крайней мере первые 30 минут, в противном случае пирог осядет и не поднимется. Чтобы проверить, готов ли пирог, вставьте зубочистку в его центр. Она должна выйти чистой и сухой, тогда можно считать пирог готовым. Выньте пирог из кастрюли, перевернув его на подставку, и дайте ему полностью остыть. Посыпьте пирог сверху некоторым количеством сахарной пудры, разрежьте на кусочки и подавайте на стол с молоком, кофе или чаем. Приятного аппетита!