Пирог с ягодами в мультиварке

Порций: 6 Время приготовления: 90 минут 14. 09. 2015

Поварёнок

Пирог с ягодами в мультиварке – очень вкусный десерт, который порадует всех любителей песочной выпечки. Попробуйте и вы приготовить пирог с ягодами в мультиварке.

Я уверена, что если вы однажды приготовите этот пирог, он станет любимым лакомством для всей вашей семьи. Ягоды можно подобрать любые – особенно в летний сезон. А зимой подойдут замороженная черника, смородина, малина, клубника. Очень вкусный и ароматный выходит пирог с лесной земляникой. В общем, есть место для импровизации.

Ингредиенты:

Для теста:

мука – 2 стакана;
масло сливочное – 200 г;
сахар – 3 ст. л., ванильный сахар (1 пакетик или ванилин);
1 яйцо.

Для заливки:

яйца – 2 шт.;
сметана – 1 стакан;
сахар – 3 ст. л.,
немного соли;
ванильный сахар –1 ч. л.;
картофельный крахмал – 2-3 ст. л. (можно заменить мукой).

Для начинки:

черная или красная смородина – 1,5 стакана;
сахар – 5-6 ст. л. с горкой.

Процесс приготовления:

Берем большую миску, высыпаем туда муку, сахар, ванилин и щепотку соли, хорошо перемешиваем. Заранее достаем из холодильника масло и даем ему стать мягким. Масло комнатной температуры мы нарезаем и выкладываем в муку. Добавляем к маслу с мукой яйца и начинаем замешивать тесто быстрыми движениями. Когда мы замеслили тесто, скатываем его в шарик, заматываем в пищевой полиэтилен и убираем на 1 час в холодильник.

Теперь берем ягоды смородины, хорошо промываем их и очищаем от мелких листиков и веточек. Кладем смородину в мисочку, а сверху пересыпаем сахарным песком.

Тесто раскатываем в «блинчик» толщиной 1,5 см и выкладываем в кастрюлю мультиварки, прижимаем к стенкам кастрюли и формируем высокий бордюр, накалываем тесто вилочкой. Запекаем минут 10 в режиме «Выпечка».

Теперь готовим заливку. Смешиваем сметану, сахар, муку (можно заменить ее крахмалом) с яйцами, перемешиваем. Выкладываем на тесто смородину, а сверху заливаем сметанной заливкой.

Включаем мультиварку в режим «Выпечка» и выставляем время – один час. Выпекаем до готовности. Даем пирогу немного остыть, извлекаем из мультиварки и нарезаем его на порционные кусочки. Теперь можно подавать к столу с чаем и шариком домашнего мороженого. Приятного аппетита!