Творожная запеканка по заморскому рецепту

Порций: 4-6   Время приготовления: 120 - 140 минут 04. 09. 2015

Творожная запеканка по заморскому рецепту
Рецепт творожной запеканки в мультиварке, описанный ниже, достался мне от моей подруги, с которой я познакомилась в Сети и которую никогда не видела. Татьяна – уроженка Украины, много лет живет в США и активно пропагандирует там украинскую кухню.

 

Ингредиенты:

  • 600 г нежирного творога;
  • 5 ст. ложек сметаны;
  • 3 ст. ложки манной крупы;
  • 4 ст. ложки сахара (или по вкусу);
  • 4 крупных куриных яйца;
  • 100 г изюма (по желанию);
  • 100 г кураги (по желанию);
  • 2 пакетика (по 10 г) ванильного сахара;
  • щепотка соли;
  • немного сливочного масла для смазывания кастрюли.

Процесс приготовления:

Творожная запеканка по заморскому рецепту Подготовьте все необходимые продукты. Дайте им немного постоять при комнатной температуре, чтобы они не были слишком холодными.

Творожная запеканка по заморскому рецепту Промойте изюм и курагу, курагу мелко нарежьте. Залейте их небольшим количеством кипятка. Оставьте фрукты набухать в течение 20 минут.

Творожная запеканка по заморскому рецепту Манную крупу смешайте со сметаной и оставьте набухать на 30 минут.

Творожная запеканка по заморскому рецепту Творог протрите через сито или смешайте ручным блендером до однородного состояния.

Творожная запеканка по заморскому рецепту Отделите желтки от белков. Старайтесь, чтобы ни капли желтка не попало в белки.

Творожная запеканка по заморскому рецепту Отдельно взбейте желтки с сахаром.

Творожная запеканка по заморскому рецепту Взбейте яичные белки до стойкой пены при помощи миксера.

Творожная запеканка по заморскому рецепту В большой миске смешайте творог, сметану с манной крупой, ванильный сахар, соль и яичные желтки с сахаром. Все хорошо перемешайте.

Творожная запеканка по заморскому рецепту Теперь добавьте в тесто взбитые белки небольшими порциями и очень тщательно и аккуратно перемешайте – снизу вверх. Слейте воду с изюма с курагой и высушите их на бумажной салфетке. Добавьте фрукты в тесто.

Чашу мультиварки смажьте сливочным маслом и посыпьте манной крупой. Переложите тесто в мультикастрюлю и закройте крышку. Включите программу «Выпечка». В моей мультиварке эта программа по умолчанию поддерживает температуру 150 гр.С и время 50 минут. Если у вас параметры задаются вручную, можно воспользоваться этими данными.

Творожная запеканка по заморскому рецепту После 50 минут выпечки запеканка готова. Но не спешите открывать кастрюлю. Дайте ей постоять 15-20 минут в закрытом виде, а затем уже открытой – до полного остывания запеканки. Подавайте ее с вареньем, джемом, фруктами и ягодами. Добавьте чашку горячего кофе. Приятного аппетита!

Примечание

Этот рецепт предполагает использование изюма, кураги или цукатов – по вкусу. Если будете готовить запеканку без них, как я, можно добавить дополнительно ложку сахара.

Комментарии к записи "Творожная запеканка по заморскому рецепту"
Перейти к форме комментирования
  1. Впервые попробовал приготовить запеканку по этому рецепту-всей семье очень понравилась, улетела за один вечер 🙂

Оставьте комментарий к этой записи ↓

Войти, чтобы оставить комментарий

77 - столько SQL запросов к базе.
0,137541 - сгенерировалась страница.