Каждый любит котлетки, а тем более с сюрпризом внутри. Начинка может быть очень разнообразной: овощи, грибы, яйца… Зразы готовят как из мяса, так и из картофеля или рыбы. Все они пользуются успехом. Рецепт одного из них мы предлагаем.
Зразы с грибами в мультиварке
Порций: 6
Время приготовления: 90 минут 13. 09. 2015
Ингредиенты:
- Мясо (фарш) – 500г;
- Грибы (шампиньоны) – 300г;
- Лук – 1 шт.;
- Яйцо – 2 шт.;
- Соль, перец – по вкусу;
- Масло – для обжарки;
- Панировочные сухари.
Процесс приготовления:
Мясо перемалываем в блендере или используем мясорубку. Если мало времени, используйте покупной (готовый) фарш.
Следом для измельчения добавим предварительно очищенный лук.
Грибы очистим. Нарежем тонкими пластиночками. Разогреваем сковороду, вливаем масло. Обжариваем грибы. Добавим к ним нарезанный лук, продолжим жарить до готовности.
Во время процесса обжаривания, занимаемся фаршем. Добавим в мясо яйцо. Солим и перчим. Хорошо перемешиваем.
Готовим ингредиенты для формирования котлеток. Мясной фарш, панировочные сухарики, грибы с луком и взбитое яйцо. Формируем из фарша лепешечку, слегка придавив ее, делаем плоской.
На середину выкладываем грибную начинку ложечкой. Защипываем края. Придаем ей форму руками.
Обмакнём в яйцо, затем панируем в сухариках.
Включаем мультиварку. Выставим режим «Выпечка». Выложим и обжарим зразы (буквально 5-6 минут) додав немного масла.
Далее зразы доводим до готовности в режиме "тушение" (1 час).
Вкуснейшие зразы из мяса готовы.
Еще с сайта:
Оставьте комментарий к этой записи ↓
