Торт “Наполеон”

Порций: 4 - 6 Время приготовления: 120 минут 14. 09. 2015

Поварёнок

Торт «Наполеон» и впрямь королевское лакомство, при упоминании которого опять возвращаешься в детство. Вспоминаешь теплые семейные вечера, грандиозные праздники, и, конечно, добрые и ласковые руки мамы, без которых ничего бы этого и не было.

Ингредиенты:

Мука – 2,5 ст.+ для крема 2 ст.л.;
Маргарин – 200 г;
Уксус – ½ ч.л.;
Вода – ½ ст.;
Яйцо – 3 шт.
Молоко – 0,4 л;
Сахар – 0,8 ст.;
Сливочное масло – 20 г;
Ваниль – 1 уп.

Процесс приготовления:

Сначала делаем тесто. Просеиваем муку. На крупной тёрке измельчаем масло (или маргарин).

В отдельной ёмкости смешиваем воду с уксусом и додаём яйцо. Взбиваем венчиком. Лучше использовать яблочный уксус.

Массу соединяем с мукой и маслом и тщательно вымешиваем.

Получается довольно упругое тесто, которое не должно липнуть к рукам.

Далее тесто делим на несколько кусочков и формируем из каждого колобки.

Из каждого колобочка раскатываем пласт в виде тонкого коржика.

Затем включаем мультиварку. Ставим программу «жарка-овощи» с открытым клапаном. Каждый корж выпекаем 10 минут. Коржи получаются румяными.

Приготовленные коржи складываем горкой. Займемся кремом.

Кипятим молоко в режиме «паста». Отдельно смешаем яйца, ванильный сахар. Добавим муку. Вливаем тонкой струйкой получившуюся смесь в молоко. Доводим до кипения в режиме «подогрев», при этом постоянно помешивая массу. Выключаем мультиварку. В горячий крем вводим сливочное масло. Тщательно перемешиваем.Заготовленные коржи смазываем горячим кремом и разравниваем. Края обрезать не обязательно.