Тефтели в мультиварке с зеленью

Порций: 6 Время приготовления: 60 минут 14. 09. 2015

Поварёнок

Вкусные домашние тефтельки с зеленью - это тот ужин, с которым не сравниться ни один из полуфабрикатов, купленных в магазине. Пробуйте с нами, экспериментируйте с нами, чтобы разнообразить повседневное меню.

Ингредиенты:

Мясо (свинина и курица) – 500г;
Картофель – 3 шт.;
Лук – 2 шт.;
Мука – 2 ст.л.;
Укроп – 1пуч.;
Соль, перец.

Процесс приготовления:

Перекручиваем вырезку свинины и филе курицы через мясорубку. Можно измельчить в блендере. Если же у вас времени нет или оно ограничено, то купите готовый фарш в магазине. Выкладываем в миску.

Очищаем лук и картофель, чтобы наши тефтельки вышли сочными и при этом сохранили свою целостность.

Измельчаем в блендере или пропускаем опять через мясорубку. Не переживайте, если кусочки картофеля получаются крупноваты. Отразится это только на внешнем виде, но не на вкусе.

Выкладываем все составляющие в миску, приправляем солью, перчиком (или смесью специй). Разбиваем яйцо и перемешиваем фарш.

Добавляем муку. Следует её перед использованием просеять.

Теперь (обязательно только свежая)- зелень. Ароматный укроп измельчаем ножом и добавляем к содержимому в чаше. Он придаст нашим тефтелькам необычайный аромат! Вымешиваем получившеюся картофельно-мясную массу. Даем фаршу некоторое время постоять. Если вдруг под рукой не оказалось муки, используйте простой хлеб, предварительно размочив его в воде, только не забудьте срезать корочки.

Формируем тефтельки следующим образом. В руку набираем порцию фарша, скатываем в колобок с помощью другой руки, и слегка приплющиваем. Выставляем режим «жарка» в мультиварке. Вливаем буквально 2 ст.л. масла и выкладываем мясные заготовки. Тефтельки обжариваем по 10 минут с каждой стороны. Не старайтесь жарить тефтельки, сразу выкладывая большое количество. Жарьте малыми порциями, для удобства переворачивания их.

Мультиварка-самый практичный вариант для жарки. Масло не разбрызгивается, и чада никакого нет! Затем складываем все котлетки вместе в чашу мультиварки, вливаем ¼ стакана воды. Ставим программу «тушение» на 10 минут.