Свиная рулька в мультиварке готовится проще, чем в духовке. Можно приготовить ее с картошкой и специями – такое блюдо вполне подойдет, чтобы отметить какое-нибудь домашнее событие, или просто для воскресного обеда.
Свиная рулька в мультиварке готовится проще, чем в духовке. Можно приготовить ее с картошкой и специями – такое блюдо вполне подойдет, чтобы отметить какое-нибудь домашнее событие, или просто для воскресного обеда.
Подготовьте овощи: почистите и нарежьте их, как следует. Со свиной ножки снимите кожу, посыпьте ее солью и черным молотым перцем. Включите и прогрейте 5 мин. мультиварку в режиме «Жарка» («Выпечка»). Налейте в кастрюлю постное масло, добавьте лук и чеснок и пусть они обжариваются в течение 2-3 минут. Затем добавьте морковь, сельдерей и готовьте в течение еще 5 минут.
С помощью ложки-шумовки извлеките на тарелку из кастрюли овощи, добавьте постного масла и обжаривайте свиную рульку по 5-7 минут с каждой стороны – до золотисто-коричневого цвета.
После этого добавьте в кастрюлю нарезанный картофель и обжаривайте вместе с мясом еще 10 мин.
Положите в кастрюлю обжаренные предварительно овощи, добавьте лавровый лист, розмарин и шалфей (или приправу для мяса) и ягоды можжевельника (если вы используете их). Также добавьте красное вино и соль.
Переведите мультиварку в режим «Тушение» на 90 мин. После этого свиная рулька с картошкой готова! Подавайте с помидорами и зеленью. Приятного аппетита!