Солянка в мультиварке

Порций: 6   Время приготовления: 100 25. 08. 2015

Солянка в мультиварке

Впервые солянка была приготовлена в пятнадцатом веке, но  до сих пор пользуется огромной популярностью, как сытное блюдо, прекрасно служила как закуска к водке. И сейчас мы с вами приготовим солянку в мультиварке. Она будет традиционно острой и жирной.

 

Ингредиенты:

  • Любая мясная продукция (может быть как любое сырое, вареное или копченое мясо, ветчина, колбаса, сосиски и т.д.) — 300 грамм;
  • картошка — 2-3 картофелины;
  • морковь, луковица — по 1 шт.;
  • маринованные огурцы (можно заменить квашенной капустой) — 3-4 шт. (средние);
  • консервированный болгарский перец (по желанию) — 1 шт.;
  • помидор или томатная паста — 1-2 шт.;
  • оливки — 10 шт.;
  • лимон — 3-4 кружочка;
  • растительное масло — немного;
  • приправы, соль, чеснок, зелень — по вкусу;

Процесс приготовления:

  • 1. Все вышеперечисленные ингредиенты рассчитаны на приготовление трех-четырех литров солянки в мультиварке.
  • 2. Включите на мультиварке режим выпечки на 40 минут. Налейте в нее пять столовых ложек масла.
  • 3. Нарежьте морковь, перец, лук, огурцы, мясные продукты и добавьте их в мультиварку. Мясные продукты нарежьте небольшими кусочками.
  • 4. Помидоры нарежьте дольками, старайтесь, чтобы они не потеряли много сока. При желании можно добавить немного томатной пасты или вовсе заменить ею помидоры. Добавьте в мультиварку.
  • 5. Обжарьте все ингредиенты, находящиеся в мультиварке, выключите ее и приступите к нарезке картофеля. Его нарезать следует также небольшими кубиками. Выложите картофель к обжаренным овощам.
  • 6. Залейте предварительно приготовленным процеженным горячим бульоном все ингредиенты, находящиеся в мультиварке и включите «Тушение» на один час.
  • Перед тем как подавать солянку на стол, положите в тарелку несколько оливок, две дольки лимона, сметану и зелень. Все просто и очень вкусно. Приятного аппетита!

Интересная информация о солянке:

В древние времена солянка готовилась предпочтительно жирной. Такая солянка помогала пить алкоголь без ограничения и совсем не пьянеть. К тому же она очень легко утоляла голод. Однако ближе к 19 веку аристократы признали солянку как блюдо бедных, которые то и умели, что пить вечерами. Дворяне считали данное блюдо слишком простым и недостойным для употребления в дневном рационе. Однако как бы там ни было, рецепт ее остается почти неизменным на протяжении нескольких веков и отлично справляется со своим предназначением!

Оставьте комментарий к этой записи ↓

Войти, чтобы оставить комментарий

71 - столько SQL запросов к базе.
0,335543 - сгенерировалась страница.