Шурпа из баранины в мультиварке

• Мясо (баранина) – 0,5 кг;
• Лук – 1 шт.;
• Картофель – 2-3 шт.;
• Сладкий перец – 1-2 шт.;
• Зелень – укроп, петрушка;
• Чеснок – 1-2 зуб.;
• Помидор – 1шт.;
• Специи – по вкусу.

Чтобы суп был наваристым, берем мясо для бульона с косточкой. Тщательно промываем. Делим на достаточно крупные куски. Наливаем в кастрюльку мультиварки холодную фильтрованную воду и выкладываем в него мясо. Выставляем режим «тушение» на 1 час.

В это время очищаем и нарезаем очень мелко репчатый лук.

Очищенный от шелухи чеснок режем крупно.

Сладкий болгарский перчик промываем от семян и нарезаем некрупными пластинками или кубиками. Очищенную от кожуры морковь промываем. Разрезаем на 2 или 4 части в зависимости от размера. Картофель очищаем, промываем. Крупные плоды разрезаем на 4 части, мелкие-пополам.

После прозвучавшего сигнала мультиварки, открываем ее и помещаем в бульон нарезанные овощи. Добавляем специи на свой вкус: лавровый лист, черный перчик горошком. Выставляем мультиварку в режим «тушение» на 15 минут.

Очищенные томаты нарезаем произвольными кусочками.

Измельчаем зелень петрушки и укропа.

В бульон, с приготовленными овощами, выкладываем измельченные томаты и зелень. Пробуем на соль и остроту, если не хватает, то дополняем специями. Даем супу покипеть в том же режиме ещё 15 минут. После сигнала мультиварки о готовности супа, даем шурпе потомиться минут 10.

Приготовленную шурпу в мультиварке лучше всего подавать на стол в больших пиалах (азиатских) или суповых чашках. Приятного Вам аппетита!