Куриные окорочка в мультиварке

Диетические фрикадельки с грибами в мультиварке

Свинина в мультиварке, тушеная с капустой брокколи

Порций: 2 Время приготовления: 60 минут 13. 09. 2015

Поварёнок

Окорочка в мультиварке хорошо готовить, если вы слишком устали после тяжелого рабочего дня и не испытываете желания готовить ничего сложного. Килограмм куриного мяса идеально решает проблему быстрого и недорогого ужина для всей семьи. Кроме того, вы доставите себе минимум хлопот, если решите приготовить эти окорочка в мультиварке.

Ингредиенты:

2 целые куриные ноги (окорочка) без кожи*;
1 чайная ложка сока имбиря (или щепотка сухого молотого имбиря);
1 чайная ложка лимонного сока;
1 чайная ложка измельченного чеснока;
1 столовая ложка темного соевого соуса;
1 столовая ложка томатного кетчупа;
соль и перец по вкусу;
1 столовая ложка муки;
1 столовая ложка панировочных сухарей;
4 ст. ложки нерафинированного масла для жарки.

* Хотя многие любят поджаристую куриную шкурку, считается, что именно в куриной коже содержится слишком много холестерина, поэтому удалим ее и поджарим окорочка без кожи ничем не хуже, чем с ней.

Процесс приготовления:

Первым делом, нужно вымыть окорочка под струей теплой воды, снять с них кожу и замариновать. Для этого в миске смешиваем имбирь, толченый чеснок, сок лимона, томатный кетчуп, соевый соус, соль и перец. Хорошо перемазываем окорочка приготовленной смесью, заворачиваем в целлофановый пакет и отправляем в холодильник минимум на 2 часа. Чем дольше вы маринуйте курицу, тем лучше ее вкус.

Вы также можете добавить в маринад молотый зеленый перец или перец чили, в зависимости от того, любите ли вы острые блюда.

Смешайте панировочные сухари с мукой, добавив к ним немного соли и перца. Обкатайте окорочка в этой смеси так, чтобы они были равномерно покрыты панировкой со всех сторон. Перед тем, как отправить окорочка в кастрюлю, слегка стряхните с них избыточную панировку.

Теперь включите мультиварку в режим «Жарка» («Выпечка»), нагрейте масло в кастрюле в течение 3-4 минут и обжаривайте куриные ножки по 10-15 мин. с каждой стороны.

Когда вы перевернете окорочка и обжарите их до золотистого цвета с двух сторон, переведите мультиварку в режим «Тушение» на 30 мин. и закройте крышку мультикастрюли.

После сигнала окончания готовки, извлеките куриные ножки из мультикастрюли и поместите их на бумажные салфетки, чтобы промокнуть лишнее масло.

Вот и все: куриные окорочка в мультиварке готовы – хрустящие снаружи и нежные и сочные внутри! Они идеально сочетаются с картофельным пюре, как, впрочем, и с другими гарнирами. Приятного аппетита!