Куриное филе в соусе карри

Порций: 4 Время приготовления: 75 минут 31. 08. 2015

Поварёнок

Курица в кисло сладком соусе карри готовится очень просто. Все ингредиенты, кроме курицы, измельчают в блендере, добавляют специи, томат и сметану и заливают полученной смесью куриное мясо. Вот и все!

Но, не смотря на простоту подготовки блюда, в результате вы получаете нежное мягкое мясо курицы в кисло сладком соусе со сложным и глубоким вкусом. И исключительно вкусное!

Ингредиенты:

800 г куриной грудки без костей;
1 крупная луковица;
2 зубчика чеснока;
1 сладкий болгарский перец;
2 ст. ложки томатной пасты;
1 стакан сметаны;
1,5 ч. ложки соли;
1 ст. ложка порошка карри;
1 ст. ложка смеси специй гарам масала;
2 ст. ложки воды;
1,5 ст. ложки кукурузного крахмала;
немного зелени для украшения.

Процесс приготовления:

Куриную грудку вымойте, просушите бумажным полотенцем и нарежьте крупными кубиками.

Очистите лук от шелухи и разрежьте пополам. Перец очистите от семян, помойте и разрежьте на 3-4 части.

Поместите лук и перец в чашу блендера.

Добавьте сметану и томатную пасту.

Две дольки чеснока очистите и тоже добавьте в блендер.

Добавьте к овощам смесь специй гарам масала и порошок карри. Закройте блендер и быстро измельчите все ингредиенты.

Выложите кусочки куриной грудки в мультикастрюлю.

Добавьте к куриному мясу соус из блендера и размешайте.

Готовьте курицу в соусе в мультиварке в течение 1 часа 15 минут – в программе «Тушение». Чтобы сгустить соус, за 15 минут до конца готовки смешайте крахмал с 2 столовыми ложками воды, добавьте смесь в кастрюлю с курицей, перемешайте и продолжайте готовить до сигнала.

Подавайте курицу в кисло сладком соусе карри горячей с гарниром из риса (как сварить рис в мультиварке см. ЗДЕСЬ) или картофельного пюре, украсив зеленью петрушки или кориандра. Приятного аппетита!