Картофельное рагу

Порций: 4 Время приготовления: 60 минут 30. 09. 2015

Поварёнок

Какая польза приготовления картофельного рагу в мультиварке? Это значительное сокращение количества масла или вообще исключение его. А так же то, что в чаше мультиварки овощи готовятся равномерно, при этом, не подгорая и не требуя постоянного контроля. Картофельное рагу получается не только лишь вкусным, но и эстетически привлекательным. Блюдо выходит с кусочками овощей, а не овощной кашей.

Ингредиенты:

Картофель – 6-7 шт.;
Курица (филе) - 2 шт.;
Морковь – 1 шт.;
Лук – 1 шт.;
Зелень (фасоль, джусай, перец, укроп) – по вкусу;
Чеснок – 1 зуб.;
Соль.

Процесс приготовления:

Подготавливаем и обрабатываем продукты, нужные для приготовления блюда. Куриные грудки промываем, промакиваем полотенцами или салфетками. Нарезаем кусочками среднего размера. Очищаем овощи, снимаем с них кожуру, шелуху. Ополаскиваем. Нарезаем лук. Вид нарезки выбирайте сами. Это может быть тонкие полукольца или маленькие кусочки. Морковь лучше пропустить через терку с народным названием «корейская». Блюдо внешне только выиграет. Для картофеля подойдет нарезка кубиками. Размораживаем зелень, сладкий перец и зеленую фасоль. Режем произвольно.

Включаем мультиварку в режим «жарки» и вливаем 2-3 ст.л. масла. Выкладываем курочку и обжариваем. Далее к мясу добавляем по очереди: лук, морковь, зеленую фасоль, сладкий перец. Обжариваем.

Теперь добавляем размороженную зелень. Это может быть лук, укроп, петрушка или джусай. Перемешиваем. Даем выкипеть лишней жидкости. Обжариваем минуты 3.

Выкладываем к овощам резаный картофель, вливаем воды так, чтобы она покрыла картофель. Солим. Добавляем дольку чеснока, пропущенную через пресс. Остальных специй добавлять вовсе не обязательно, так как мы используем достаточное количество зелени. Выставляем программу «тушение». Готовим картофельное рагу 40 минут.