Как сделать пасту Нутелла в домашних условиях

Порций: 1 Время приготовления: 30 минут 31. 08. 2015

Поварёнок

Рецепт нутеллы в домашних условиях, размещенный на этой странице, пригодится вам, если вы любите этот шедевр итальянской компании Ферреро Роше. Да, да, тех самых, которые сделали изумительные воздушные конфеты Рафаэлло!

Пасту Нутелла (сначала она называлась Паста Gianduja) изобрели ровно 70 лет назад – в 1944 году. Тогда уставший от войны народ отъедался, и в моде было все вкусное, сладкое и сытное. Сладкую орехово-шоколадную пасту придумал один из основателей кондитерской фирмы – Пьетро Ферреро.

Нутелла завоевала популярность сначала в Европе, а затем и во всем мире. Хозяйки не только кормили ею отощавших малышей, но и делали бутерброды с Нутеллой, пирожные и торты.

Я сама люблю намазать Нутеллой хрустящую горбушку белого домашнего хлеба и съесть в охотку с чашкой густого крепкого кофе.

Нутелла имеет один недостаток – она довольно дорогая. Однако приготовление нутеллы в домашних условиях совсем не сложно. Я нашла этот рецепт на польском кондитерском сайте. И с удовольствием повторила на своей кухне. А результатами делюсь с вами.

Ингредиенты:

2 яйца;
3 чашки сахара;
2 ст. ложки какао;
4 ст. ложки муки;
2 пакетика (по 10 г) ванильного сахара;
стакан ядер орехов фундук;
1 ст. ложка сливочного масла;
2 стакана молока.

Процесс приготовления:

Орехи подсушите в духовке или на сковороде, очистите от кожицы и перемелите в блендере.
Хорошо взбейте яйца с сахаром.
Постепенно добавьте к яйцам муку, какао, перемолотые орехи, сливочное масло и ванильный сахар. Тщательно перемешайте.
Постепенно добавьте молоко и снова хорошо перемешайте. Полученную смесь поместите на водяную баню, и нагревайте, перемешивая, пока она не загустеет.
Готовую пасту остудите, поместите в стеклянную банку и храните в холодильнике. Это будет любимое блюдо для всей семьи на завтрак. Разница с настоящей пастой Nutella не чувствуется! Приятного аппетита!
Примечание
В оригинальной насте Нутелла используют орехи фундук. Однако рецепт нутеллы в домашних условиях может немного отличаться. Я чаще всего делаю ее с грецкими орехами. И даже с арахисом. В общем, получается тоже вкусно.