Холодец в мультиварке

• вода — 1 литр;
• говяжьи ребра — 500 грамм;
• свиная нога — 1 шт.;
• морковка, репчатый лук — по 1 шт.;
• соль, лавровый лист, чеснок — по вкусу;

1. Мясо хорошо промойте, крупные кости разрубите. Поместите мясо в чашу мультиварки и налейте воды так, чтобы она покрывала мясо на 2 см.

2. Лук и морковь очистите, лук разрежьте пополам, морковь нарежьте крупными кружками. Добавьте овощи к мясу — они придадут холодцу приятный вкусовой оттенок.

3. Посолите, добавьте лавровые листья. Не солите слишком много, лучше досолить бульон, когда он будет готов.

4. Готовьте в режиме «Тушение» 2 часа. По окончании программы дайте бульону немного остыть, затем выньте мясо, отделите его от костей и мелко нарежьте.

5. Чеснок пропустите через пресс, добавьте к нему рубленую зелень, при необходимости досолите и смешайте с нарезанным мясом.

6. Лук и морковь удалите, бульон процедите через сито.

7. Мясо с пряностями уложите в формы, залейте бульоном и поместите в холодильник для застывания (минимум на 2 часа).

8. Готовый холодец подавайте с горчицей и свежими овощами.