Какое блюдо для настоящих ценителей мяса первым приходит на ум? Правильно, чанахи. Большое количество овощей и острота пряностей – вот главные характеристики данного кулинарного шедевра. А с помощью мультиварки приготовить пряное тушеное мясо с овощами становится очень легко.
Ингредиенты:
- Баранина – 600 г;
- Баклажаны – 300 г;
- Кабачки – 300 г;
- Морковь – 1 шт.;
- Помидоры – 300 г;
- Перец болгарский – 100 г;
- Перец сладкий – 100 г;
- Картофель – 400 г;
- Лук репчатый – 2 шт.;
- Перец черный – по вкусу;
- Петрушка – по вкусу;
- Базилик – по вкусу.
Процесс приготовления:
Продукты подготовить: помыть и очистить.
Лук нашинковать.
Мясо разделываем на куски средней величины.
В чашу мультиварки выкладываем мясо, попутно солим и перчим.
Порезанный лук высыпаем к мясу.
Туда же отправляем порезанную крупными кусочками морковь.
Режем достаточно крупными кубиками баклажан и добавляем в чашу.
Целые зубчики чеснока высыпаем в нашу смесь.
Режем кубиками картофель отправляем к мясу.
Кабачок нарезаем такими же кубиками, как и баклажан. Добавляем в смесь.
Порежьте болгарский перец мелкими кубиками и тоже добавьте в чашу.
Помидоры бланшируем, снимаем кожицу и режем крупными брусочками. Добавляем их в смесь.
К мясу и овощам отправляем крупно нарезанный сладкий перец.
Включаем режим «Тушение» на 2 часа.
Чанахи немного остудить, подавать с мелко нарубленной зеленью.