Блины с мясом и зеленым луком я приготовила сразу вслед за блинчиками фаршированными мясом и свежей капустой. Благо, заготовки из говядины тушенной в мультиварке у меня оставалось еще много.
Вообще то никто не запрещает готовить блины круглый год, но почему то именно на Масленицу, как никогда, хочется блинов, и они кажутся особо вкусными.
К тому же начинка для блинов с мясом у меня почти готова, остается добавить какое-нибудь дополнение в виде жареного или зеленого лука, соуса или тертого сыра – и фаршированные блины с мясом готовы!
Приготовьте тонкие блинчики так, как описано 
Готовые блины складывайте горкой на тарелку или разделочную доску, чтобы они не засохли (без избытка масла блины быстро подсыхают).
Разморозьте заготовку из тушеного мяса и слейте с нее лишнюю жидкость (или остудите говядину и разберите вилками на волокна, если вы готовили ее непосредственно перед жаркой блинов).
Посолите и поперчите мясо по вкусу.
Зеленый лук промойте, отряхните воду (промокните лук салфеткой) и мелко нарежьте.
На каждый блинчик выложите примерно 2 ст. ложки мяса и 1 ст. ложку зеленого лука.
Сверните блинчики трубочкой и выложите на блюдо.
Перед подачей на стол разрежьте каждый блин на 4 части – так удобнее есть.
Подавайте блины с мясом и зеленым луком в сопровождении сметаны или соуса.
Приятного аппетита!
