Белый хлеб в мультиварке

• 1 стакан пшеничной муки;
• 1 ч. ложка сухих дрожжей;
• 1 ст. ложка сахара (или меда);
• 1 яичный желток;
• 1/3 ч. ложки соли;
• 1/3 стакана молока;
• 1 ст. ложка растопленного сливочного масла;
• немного растительного масла;
• 1/3 стакана изюма.

В другой миске смешайте молоко, желток, растопленное масло и мед (если вы решили готовить с медом).

Добавьте изюм и смесь жидких ингредиентов в миску с мучной смесью и замесите руками мягкое тесто.

Скатайте его в круглый комок. Смажьте внутреннюю поверхность мультикастрюли растительным маслом и поместите тесто в кастрюлю.

Включите на 10 минут программу «Подогрев», закройте кастрюлю и оставьте тесто подниматься на 60 минут.

Затем выложите тесто на посыпанный мукой стол и замесите его руками, чтобы удалить пузырьки воздуха, образовавшиеся при брожении. Обмешивайте тесто не менее 5 минут.

Сформируйте снова тесто в шар, смажьте еще немного мультикастрюлю маслом, снова включите на 10 минут программу «Подогрев» и поместите опять ком теста на 1 час в мультиварку.

За час ваше тесто хорошо поднимется, после этого можно включать программу «Выпечка» на 55-60 минут. Оставьте готовый хлеб под крышкой на 15 минут, затем в открытой кастрюле еще на 15 минут и, наконец, выложите его на тарелку или на решетку для полного остывания.

Теперь можно подавать свежий белый хлеб с маслом и сыром. Приятного аппетита!