Банановый пирог в мультиварке (американцы называют его банановый хлеб или банановый кекс) появился вовсе не в Африке, где растут бананы. Это типичный рецепт американской кухни, который стал также очень популярным в Австралии.
Для выпекания бананового пирога лучше всего использовать зрелые бананы с потемневшей кожурой. Они придадут выпечке неповторимый банановый аромат. Если перезрелых бананов нет, можно использовать просто желтые бананы, но при этом надо немного увеличить количество сахара в рецепте. Кроме того, в тесто добавляют орехи, сухофрукты или цукаты, а для усиления аромата кладут ванилин или корицу.
Подготовьте мультикастрюлю, слегка смазав внутреннюю часть чаши сливочным маслом, и отставьте ее пока в сторону. Мультикастрюли, как правило, имеют антипригарное покрытие, так что смазывать маслом может и не является слишком необходимым, но, я думаю, масло в чаше не помешает.
Смешайте сухие ингредиенты в большой миске (просеянную муку, сахар, порошок для выпечки, измельченные орехи, соль и ванильный сахар).
После сигнала об окончании процесса выпекания, проверьте пирог на готовность при помощи деревянной спички. Если спичка выходит из выпечки чистой – банановый кекс в мультиварке готов. Если есть необходимость, добавьте еще 10 минут выпекания в режиме «Выпечка».
Готовый пирог вынимаем из кастрюли на решетку (или паровой контейнер) и оставляем до полного остывания. Верх пирога можно посыпать сахарной пудрой. Разрезывайте пирог не ранее, чем через 2-3 часа после выпекания.
Приятного аппетита!
Очень вкусный пирог получился! Сочетание банана и орехов превосходно. Спасибо за рецепт)
Обожаю этот пирог, особенно если его сверху смазать липовым мёдом. Прост в приготовлении и не требует особых, кулинарных навыков, особенно, когда в статье всё поэтапно описано.