Жаркое из курицы в мультиварке

Порций: 8   Время приготовления: 90 минут 14. 09. 2015

Жаркое из целой курицы с морковью, укропом, и луком
Курица с овощами в мультиварке – это хороший вариант для Новогоднего стола. Если вы не любите утку или гуся, считая их слишком жирными, то курица с овощами в мультиварке станет отличной альтернативой. Приведенный ниже рецепт включает малое количество масла, поэтому хорошо подходит для праздничного меню, когда и так многие блюда готовятся с майонезом, маслом и другими жирами. Мне очень понравился аромат жареной моркови, лука и укропа, и цыпленок получился чрезвычайно сочный, поджаристый и вкусный.

Ингредиенты:

  • 1 курица – примерно 1,5-1,7 кг;
  • соль и свежемолотый черный перец – по вкусу;
  • 3-4 зубчика чеснока;
  • 1 лимон;
  • несколько веточек свежего тимьяна;
  • 1 головка чеснока, разрезанная поперек пополам;
  • 4-5 моркови, очищенные и разрезанные пополам;
  • 1 сладкий репчатый лук, крупно нарезанный;
  • пучок укропа (можно заменить семенами фенхеля);
  • 2-3 чайных ложки оливкового масла.

Процесс приготовления:

Жаркое из целой курицы с морковью, укропом, и лукомОчистите и помойте морковь и лук, нарежьте их на кусочки. Удалите куриный жир из полости курицы и промойте тушку. Обсушите курицу бумажными салфетками и хорошенько смажьте ее солью, перцем и измельченным чесноком (или чесночным порошком).

Поместите в полость курицы разрезанный на половинки лимон, разрезанную головку чеснока и веточки свежего тимьяна и укропа.

Включите мультиварку в режим «Выпечка», налейте на дно кастрюли чайную ложку масла и положите курицу в кастрюлю спинкой вниз. Поместите морковь и лук в кастрюлю, бросьте сверху несколько веточек тимьяна и укропа, приправьте солью и свежемолотым перцем по вкусу. Сбрызните немного овощи оливковым маслом.

Готовьте курицу в течение 1,5 часов. За полчаса до конца готовки переверните курицу грудкой вниз и готовьте еще 30 мин.

Выньте курицу из мультиварки и поместите ее на блюдо, обложите ее жаренными овощами, дайте блюду «отдохнуть» по крайней мере пять-десять минут до разрезывания. Приятного аппетита!

Оставьте комментарий к этой записи ↓

Войти, чтобы оставить комментарий

62 - столько SQL запросов к базе.
0,298731 - сгенерировалась страница.
x