Грибы с картошкой в мультиварке – классический вариант быстрого постного блюда – не только если вы поститесь или на диете. Ранее я описывала рецепт картошки с грибами на молоке. Сегодня – полностью постное блюдо. Вкусные грибы с картошкой понравится всем, кто уважает домашние рецепты постной еды.
Жареный картофель с грибами в мультиварке
Порций: 6
Время приготовления: 60 минут 01. 10. 2015
Ингредиенты:
- 800 г картофеля;
- 500 г свежих шампиньонов;
- 2 средних луковицы;
- 4 столовые ложки подсолнечного масла;
- 2 ст. ложки мелко нарезанной петрушки;
- соль и черный молотый перец – по вкусу.
Процесс приготовления:
Подготовьте ингредиенты: для этого рецепта более всего подходят свежие белые грибы, но вы можете заменить их подберезовиками, лисичками или шампиньонами. Последние у нас доступнее всего, поэтому в рецепте указываю их.
Начните с лука: разогрейте мультиварку – 4 мин. в режиме «Жарка», налейте постного масла и добавьте в кастрюлю мелко нарезанный лук.
Обжаривайте лук при открытой крышке, пока он не смягчится и приобретет золотистый цвет.Грибы почистите и помойте в холодной воде. Дайте им немного стечь на дуршлаге, порежьте их нетолстыми пластинами и добавьте в кастрюлю.
Обжаривайте грибы вместе с луком, помешивая время от времени, пока жидкость не испарится из кастрюли почти полностью (примерно 20-25 минут).За это время почистите картошку и нарежьте ее крупными компактными кусочками. У меня картофель молодой, небольшого размера, поэтому каждую картофелину я просто помыла и разрезала на 8 частей.
Когда грибы достаточно обжарятся, добавьте в кастрюлю картошку, посолите и поперчите блюдо. При этом можно добавить в кастрюлю пару ложек постного масла. Все хорошо перемешайте.Переведите мультиварку в режим «Тушение» на 25-30 минут. Готовьте под крышкой, перемешивая блюдо каждые 5-7 минут.
Подавайте блюдо горячим, посыпав каждую порцию мелко нарезанной петрушкой. Приятного аппетита!
Еще с сайта:
Комментарии к записи "Жареный картофель с грибами в мультиварке"
Перейти к форме комментирования
Оставьте комментарий к этой записи ↓
Войти, чтобы оставить комментарий
Я считаю, что мультиварка должна быть в каждом доме! Она удобна и универсальна - и грибочки с картошкой приготовить и булочки постряпать.