Пассеровать лук в раскаленном растительном масле.
Лук жарить, пока он не приобретет золотистый оттенок.
Поместить в сковороду фарш и готовить вместе с луком на слабом огне.
Картофель почистить, нарезать пластинками и отварить в воде с солью. Размять его толкушкой до состояния пюре.
В блендере измельчить твердый сыр.
Ополоснуть водой укроп и мелко нарубить.
В одной емкости соединить укроп, сыр, яйца и картофель.
Перемешать все, добавив соль и перец.
Чашу тщательно смазать растительным маслом и уложить ровным слоем половину картофеля.
Фарш высыпать на картофельную основу и равномерно распределить. Поместить сверху оставшийся картофель и смазать его топленым сливочным маслом. Запеканку готовить 1 час, мультиварочную машину настроить на режим «выпечка».
Подавать блюдо порционно, украсив тарелку любимым соусом. Приятного аппетита!