Яблочный пирог в мультиварке

• 2 стакана муки;
• 1 чайная ложка порошка для выпечки (или соды, гашеной лимонным соком);
• 1/2 чайной ложки соли;
• 1/2 стакана сахара;
• 2 столовые ложки сахарной пудры;
• 1 чайная ложка молотой корицы;
• 150 г несоленого сливочного масла комнатной температуры;
• 1 яйцо (взбитое);
• пол-чашки цельного молока;
• 4-6 яблок, очищенных и нарезанных;
• горсть изюма (по желанию).

Яблоки вымойте, очистите от кожуры и сердцевинок и нарежьте дольками.

В большой миске смешайте вместе муку, порошок для выпечки и соль. В отдельной чашке смешайте сахарную пудру с корицей и отставьте в сторону. Изюм замочите в небольшом количестве теплой воды.

Замешивая тесто, можете использовать электрический миксер, чтобы взбить масло с сахаром и мукой. Я же сделаю это шпателем или ложкой – если масло достаточно мягкое, вполне можно замесить тесто руками.

Когда масло размешано, добавляем сахар, яйцо и молоко, хорошо вымешиваем тесто, которое не должно липнуть к рукам, но должно быть достаточно мягким и пластичным.

Делим тесто на две слегка неравные части, большую часть скалкой раскатываем в пласт, толщиной около 1 см. При помощи большой тарелки вырезываем ровный круг.

Мультиварку включаем в режим «Разогрев» на 10-15 мин. В это время нарезанные яблоки быстро обжариваем в сковородке (не более 3-4 минут), смазав ее кусочком масла. Посыпаем яблоки корицей и сахарной пудрой.

Круг из теста укладываем в мульткастрюлю так, чтобы образовались небольшие бортики.

Выложите яблоки на тесто в мультиварку. Выложить можно просто горкой, а можно выложить аккуратными кругами – как у вас хватит терпения. Также можно посыпать яблоки изюмом.

Раскатайте из оставшегося теста еще один круг таким же способом и уложите его сверху на яблоки, защипнув края. Посыпьте сверху корицей, смешанной с сахарной пудрой.

Выпекайте пирог в течение 30 минут в режиме «Выпечка». После сигнала не вынимайте пирог сразу – лучше дайте ему остыть 20-30 минут, затем выньте и остудите окончательно на решетке.

Теперь можно разрезать. Приятного аппетита!