Тыква запеченная в мультиварке

Порций: 2   Время приготовления: 80 минут 13. 09. 2015

Целая тыква, запеченная в мультиварке
Тыква запеченная в мультиварке – блюдо диетическое, пригодное для детского питания и для низкокалорийной диеты. Тыкву можно запечь просто кусочками с сахаром, а можно сделать необычное блюдо – запечь целую тыкву.

Впрочем, необычное оно только для наших дней, а в прошлые времена целая тыква, запеченная в печи, – была повседневным блюдом, обычным крестьянским десертом.

Для этого блюда вам понадобится небольшого размера (чтобы свободно поместилась в мультикастрюлю) круглая мускатная тыква. Если такой у вас нет, можно просто отрезать край длинной оранжевой тыквы, аккуратно вычистить мякоть из нее, оставив корку и немного мякоти – толщиной не более 2 см. Таким образом, у вас получится «горшочек» из тыквы. Срезав другой край, можно сделать «крышечку» для «горшочка».

Ингредиенты:

  • небольшая круглая мускатная тыква;
  • 1,5 стакана молока;
  • полстакана риса;
  • полстакана изюма без косточек;
  • 1 большое сладкое яблоко;
  • 2-3 ст. ложки сахара;
  • 50 г сливочного масла;
  • пол чайной ложки корицы;
  • немного мускатных орехов;
  • щепотка соли.

Процесс приготовления:

Целая тыква, запеченная в мультиварке Для начала подготовьте все ингредиенты: рис промойте и приварите (не более 10 мин.) со стаканом воды. Откиньте рис на сито. Изюм замочите в небольшом количестве теплой воды – чтобы вода едва покрывала изюм. Яблоко очистите, удалите сердцевину и нарежьте кубиками или соломкой. Орехи немножко обжарьте на сухой сковородке – не более 5 мин. - и немного измельчите.

Целая тыква, запеченная в мультиварке Тыкву помойте, вытрите полотенцем и срежьте верхнюю часть, чтобы из нее образовалась «крышечка» для тыквы. Удалите из тыквы семена. При помощи небольшой ложки выберите из тыквы часть мякоти, оставив стенки толщиной не более 2 см. Вынутую мякоть мелко нарежьте. В тыкву налейте полстакана молока и закройте тыквенной крышечкой». Поместите подготовленную тыкву в мультиварку. Налейте в кастрюлю полстакана воды, закройте мультиварку и включите режим «Тушение» на 45 мин.

Целая тыква, запеченная в мультиварке Тем временем подготовьте начинку для тыквы: положите в миску измельченную мякоть тыквы, рис, изюм, нарезанное яблоко, сахар и корицу. Добавьте щепотку соли и все перемешайте.

Целая тыква, запеченная в мультиварке После сигнала окончания программы откройте крышку мультиварки, выньте тыкву и удалите из кастрюли воду. Затем поднимите «крышечку» тыквы и наполните тыкву подготовленной начинкой. Не накладывайте совсем полную тыкву, так как рис увеличится в объеме в процессе готовки. Посыпьте сверху мускатными орехами. Влейте оставшийся стакан молока. Жидкость должна слегка покрывать начинку – регулируйте ее количество в зависимости от размеров тыквы. Поверх начинки положите кусочек масла.

Закройте тыквенную «крышечку» и крышку мультиварки. Готовьте в режиме «Тушение» еще 30-35 мин. После сигнала откройте мультикастрюлю, дайте тыкве немного остыть и аккуратно извлеките ее из кастрюли. Подавайте целиком, на блюде, накладывая ложкой начинку вместе с мякотью тыквы. Добавляйте сливки или сметану. Приятного аппетита!

Оставьте комментарий к этой записи ↓

Войти, чтобы оставить комментарий