Торт “Наполеон”

Порций: 4 - 6   Время приготовления: 120 минут 14. 09. 2015

Торт “Наполеон”

Торт «Наполеон» и впрямь королевское лакомство, при упоминании которого опять возвращаешься в детство. Вспоминаешь теплые семейные вечера, грандиозные праздники, и, конечно, добрые и ласковые руки мамы, без которых ничего бы этого и не было.

Ингредиенты:

  • Мука – 2,5 ст.+ для крема 2 ст.л.;
  • Маргарин – 200 г;
  • Уксус – ½ ч.л.;
  • Вода – ½ ст.;
  • Яйцо – 3 шт.
  • Молоко – 0,4 л;
  • Сахар – 0,8 ст.;
  • Сливочное масло – 20 г;
  • Ваниль – 1 уп.

Процесс приготовления:

Торт “Наполеон”Сначала делаем тесто. Просеиваем муку. На крупной тёрке измельчаем масло (или маргарин).

Торт “Наполеон”В отдельной ёмкости смешиваем воду с уксусом и додаём яйцо. Взбиваем венчиком. Лучше использовать яблочный уксус.

Торт “Наполеон”Массу соединяем с мукой и маслом и тщательно вымешиваем.

Торт “Наполеон”Получается довольно упругое тесто, которое не должно липнуть к рукам.

Торт “Наполеон”Далее тесто делим на несколько кусочков и формируем из каждого колобки.

Торт “Наполеон”Из каждого колобочка раскатываем пласт в виде тонкого коржика.

Торт “Наполеон”Затем включаем мультиварку. Ставим программу «жарка-овощи» с открытым клапаном. Каждый корж выпекаем 10 минут. Коржи получаются румяными.

Торт “Наполеон”Приготовленные коржи складываем горкой. Займемся кремом.

Торт “Наполеон”Кипятим молоко в режиме «паста». Отдельно смешаем яйца, ванильный сахар. Добавим муку. Вливаем тонкой струйкой получившуюся смесь в молоко. Доводим до кипения в режиме «подогрев», при этом постоянно помешивая массу. Выключаем мультиварку. В горячий крем вводим сливочное масло. Тщательно перемешиваем.Заготовленные коржи смазываем горячим кремом и разравниваем. Края обрезать не обязательно.

Торт “Наполеон”Измельчаем один корж и посыпаем сверху наш тортик. Оставляем готовый десерт пропитаться около 5 часов.

Торт “Наполеон”Украсим джемом. Вкусного десерта вам!

Оставьте комментарий к этой записи ↓

Войти, чтобы оставить комментарий