Тефтели в мультиварке с яйцом в кисло-сладком соусе

Порций: 4   Время приготовления: 55 минут 13. 09. 2015

Тефтели с яйцом в кисло-сладком соусе
Тефтели в мультиварке, рецепт которых я приведу сегодня, готовятся очень просто. Их можно вполне приготовить на ужин после рабочего дня. Они хороши с гарниром и без него. Быстро, просто и вкусно.

Ранее я писала, как приготовить тефтели в мультиварке из фарша и риса. Сегодня мы используем для тефтелей другой наполнитель: приготовим тефтели с яйцом в кисло-сладком соусе.

Ингредиенты:

  • 500 г свино-говяжего фарша;
  • сырое яйцо;
  • небольшой букетик петрушки;
  • луковица среднего размера;
  • черный молотый перец –½ чайной ложки;
  • соль – 1 чайная ложка;
  • приправа для мяса – 1 чайная ложка;
  • 4 столовые ложки постного масла;
  • 2 вареных вкрутую яйца;
  • 1 столовая ложка томатной пасты;
  • 1 чайная ложка сахара;
  • 1 столовая ложка муки;
  • 2 столовые ложки сметаны.

Процесс приготовления:

Тефтели с яйцом в кисло-сладком соусеЛуковицу очистите и мелко нарежьте, петрушку промойте под струей воды и тоже нарубите помельче.

Тефтели с яйцом в кисло-сладком соусе В глубокой тарелке смешайте фарш, половину чайной ложки соли, перец, приправу для мяса, сырое яйцо, лук и петрушку. Хорошо перемешайте все ингредиенты.

Тефтели с яйцом в кисло-сладком соусе Мокрыми руками сформируйте круглые тефтели и выложите их на разделочную доску, слегка приплюснув каждый кусочек фарша, как лепешку.

Тефтели с яйцом в кисло-сладком соусе Вареные яйца очистите и разрежьте каждое яйцо не менее чем на 8 частей. Положите по кусочку вареного яйца на каждую мясную лепешку, заверните его внутрь и сформируйте круглые тефтели.

Тефтели с яйцом в кисло-сладком соусе Разогрейте мультиварку в режиме «Жарка» («Выпечка») в течение 5 минут, влейте постное масло в мультикастрюлю и быстро обжарьте тефтели по 4-6 минут с каждой стороны (до подрумяненного состояния).

Тефтели с яйцом в кисло-сладком соусе Обжаренные тефтели выньте из мультикастрюли и поместите на бумажное полотенце, чтобы промокнуть лишний жир.

Тефтели с яйцом в кисло-сладком соусе В стакане смешайте ст. ложку томатной пасты, чайную ложку сахара, ½ чайной ложки соли и две столовые ложки сметаны. Размешайте, долейте кипятком до полного стакана и размешайте вновь.

В мультикастрюлю, в которой жарились тефтели, положите ст. ложку муки и быстро размешайте муку с жиром, оставшимся от жарки. Добавьте томатно-сметанный соус и размешайте хорошенько снова.

Поместите тефтели в соус в мультикастрюле, накройте крышкой и готовьте в режиме «Тушение» 30 минут. Подавайте тефтели как с гарниром, так и без него, добавив салат из помидор и зелень петрушки. Приятного аппетита!

Оставьте комментарий к этой записи ↓

Войти, чтобы оставить комментарий