Луковицу очистите и мелко нарежьте, петрушку промойте под струей воды и тоже нарубите помельче.
В глубокой тарелке смешайте фарш, половину чайной ложки соли, перец, приправу для мяса, сырое яйцо, лук и петрушку. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
Мокрыми руками сформируйте круглые тефтели и выложите их на разделочную доску, слегка приплюснув каждый кусочек фарша, как лепешку.
Вареные яйца очистите и разрежьте каждое яйцо не менее чем на 8 частей. Положите по кусочку вареного яйца на каждую мясную лепешку, заверните его внутрь и сформируйте круглые тефтели.
Разогрейте мультиварку в режиме «Жарка» («Выпечка») в течение 5 минут, влейте постное масло в мультикастрюлю и быстро обжарьте тефтели по 4-6 минут с каждой стороны (до подрумяненного состояния).
Обжаренные тефтели выньте из мультикастрюли и поместите на бумажное полотенце, чтобы промокнуть лишний жир.
В стакане смешайте ст. ложку томатной пасты, чайную ложку сахара, ½ чайной ложки соли и две столовые ложки сметаны. Размешайте, долейте кипятком до полного стакана и размешайте вновь.
В мультикастрюлю, в которой жарились тефтели, положите ст. ложку муки и быстро размешайте муку с жиром, оставшимся от жарки. Добавьте томатно-сметанный соус и размешайте хорошенько снова.
Поместите тефтели в соус в мультикастрюле, накройте крышкой и готовьте в режиме «Тушение» 30 минут.
Подавайте тефтели как с гарниром, так и без него, добавив салат из помидор и зелень петрушки.
Приятного аппетита!