Свиные отбивные в мультиварке в соусе из клюквы

Порций: 4   Время приготовления: 60 минут 30. 09. 2015

Свиные отбивные в мультиварке в соусе из клюквыСвиные отбивные в мультиварке получаются на славу. Ведь в таком чуде техники, как мультиварка, можно приготовить все: от самых простых и не затейливых блюд – до самых настоящих произведений кулинарного искусства. Поэтому готовим свиные отбивные в мультиварке.

Но чтобы привычное блюдо сделать необычным, приготовим его в неопривычной интерпритации – с клюквой и вином.

Ингредиенты:

  • свинина (больше всего подходит мякоть) – 500-600гр, на 4 шт.отбивных;
  • вино (красное – сухое или полусухое) – 100г;
  • перец душистый, перец черный и соль – по вскусу;
  • зелень (лук, укроп);
  • оливковое масло (можно подсолнечное);
  • клюква (свежая или мороженная) – 100-150 г.

Процесс приготовления:

свиные отбивные в мультиварке

Мясо разрезаем пластами толщиной 1,5-2 см


Берем свинину, режем ее на четыре порции (пластами, как для отбивной) и слегка отбиваем молотком для мяса (лучше всего стороной с крупными выступами). Смешиваем в отдельной посуде соль и специи и натираем этой смесью отбивные. Оставляем мясо в приправе настояться на 30 мин.

свиные отбивные в мультиварке

Оставляем мясо в приправе настояться на полчаса


Можно обжарить отбивные на обычной сковороде-гриль на подсолничном или оливковом масле (до появления поджаристых полосочек), а можно пропустить этот этап, и обжарить отбивные прямо в мультиварке.

После предварительного обжаривания, выкладываем мясо в кастрюлю мультиварки, наливаем туда немного вина и тушим в режиме «Выпечка» еще 40-50 минут. Не забывайте, что отбивные нужно переворачивать. Когда до конца приготовления останется 15мин, добавте в кастрюлю клюкву и зелень. Если ягоды клюквы оказались слишком кислыми, добавьте щепотку сахара или чайную ложку меда.

свиные отбивные в мультиварке

Соус из клюквы придает обычным отбивным пикантности и вкуса


Подавать одбивные лучше всего с салатом из любых свежих овощей и гарниром из картофельного пюре. Приятного аппетита!

Оставьте комментарий к этой записи ↓

Войти, чтобы оставить комментарий

73 - столько SQL запросов к базе.
0,299443 - сгенерировалась страница.
x