Свиная рулька в мультиварке готовится проще, чем в духовке. Можно приготовить ее с картошкой и специями – такое блюдо вполне подойдет, чтобы отметить какое-нибудь домашнее событие, или просто для воскресного обеда.
Свиная рулька с картошкой в мультиварке
Порций: 2
Время приготовления: 120 минут 13. 09. 2015
Ингредиенты:
- свиная голяшка – примерно 1 кг;
- 600 гр картофеля, очищенного и крупно нарезанного;
- 100 г постного масла;
- 3 зубчика чеснока, мелко нарезанного;
- 1 крупная луковица, нарезанная;
- 1 корень сельдерея;
- 1 морковь, нарезанная колечками;
- 1 стакан красного вина;
- 2 лавровых листа;
- ягоды можжевельника (не обязательно);
- приправа шалфей и розмарин (или приправа для мяса) – 1 чайная ложка;
Процесс приготовления:
Подготовьте овощи: почистите и нарежьте их, как следует. Со свиной ножки снимите кожу, посыпьте ее солью и черным молотым перцем.
Включите и прогрейте 5 мин. мультиварку в режиме «Жарка» («Выпечка»). Налейте в кастрюлю постное масло, добавьте лук и чеснок и пусть они обжариваются в течение 2-3 минут. Затем добавьте морковь, сельдерей и готовьте в течение еще 5 минут.
С помощью ложки-шумовки извлеките на тарелку из кастрюли овощи, добавьте постного масла и обжаривайте свиную рульку по 5-7 минут с каждой стороны – до золотисто-коричневого цвета.
После этого добавьте в кастрюлю нарезанный картофель и обжаривайте вместе с мясом еще 10 мин.
Положите в кастрюлю обжаренные предварительно овощи, добавьте лавровый лист, розмарин и шалфей (или приправу для мяса) и ягоды можжевельника (если вы используете их). Также добавьте красное вино и соль.
Переведите мультиварку в режим «Тушение» на 90 мин. После этого свиная рулька с картошкой готова! Подавайте с помидорами и зеленью. Приятного аппетита!
Еще с сайта:
Оставьте комментарий к этой записи ↓
