Супы с фасолью присутствуют в меню практически всех кухонь мира, будь то стручковая или сушеные бобы. Стручковая фасоль знаменита своими питательными свойствами. Она не уступает мясу говядины по содержанию белков.
Хотим предложить вам рецепт супа из стручковой фасоли в мультиварке, несложного в приготовлении, очень вкусного, а самое главное - полезного, как для детей, так и взрослых. Да и к тому же приготовление его займет немного времени и разнообразит ваше меню.
Ингредиенты:
- замороженная или свежая спаржевая фасоль - 300 гр
- мясо - 250-300 гр
- картофелины - 2-3 штуки
- луковица - 1 штука
- морковь - 1 штука
- 1 сладкий перец
Процесс приготовления:
Приготавливаем все необходимые продукты. Небольшими кусочками нарезаем мясо (можно использовать мясо с косточкой), кладем в чашу мультиварки. Солим, перчим. Включаем на 2 часа в режиме «Суп».
Параллельно этому очищенный репчатый лук мелко нарезаем.
Небольшими брусочками режем почищенную морковку.
Далее нарезаем кубиками сладкий перчик
Почищенные дольки чеснока разрезаем пополам.
Крупно порезанный картофель добавляем в общую массу.
На нарезку овощей уйдет примерно минут 15. Все овощи поместить в мультиварку. Таким образом, они будут вариться 1 час 45 минут.
Далее начинаем готовить фасоль, нарезаем ее.
Тушим нарезанную фасоль на сковородке в подсолнечном масле минут 15.
Фасоль должна хорошо протушиться и стать немного мягче.
Перекладываем фасоль в бульон с овощами и продолжаем варить суп, пока не истечет время. Суп из стручковой фасоли в мультиварке готов, наливаем в тарелку, которая соответствует для такого случая, и подаем в горячем виде. Можно украсить зеленью, при желании.