Судак в мультиварке

Порций: 4   Время приготовления: 30 минут 13. 09. 2015

Судак в мультиварке

Судак в мультиварке готовится самым простым образом. Эта популярная пресноводная рыба очень вкусная, если ее правильно приготовить. На вкус она напоминает щуку или окуня, ее мясо так же суховато, как и щучье. Поэтому главный секрет приготовления судака – придание ему сочности, и здесь мультиварка придется очень кстати. Кусочки судака, обжаренные до хрустящей корочки золотистого цвета, тушат в соусе с каперсами или корнишонами, которые хорошо сочетаются с этой рыбой.

Ингредиенты:

  • 800 г филе судака;
  • соль и черный молотый перец – по вкусу;
  • 2 ст. ложки муки;
  • немного постного масла для жарки;
  • 130 г консервированных каперсов или корнишонов (маленькая баночка);
  • 1 мультичашка рыбного или куриного бульона;
  • 30-40 сливочного масла;
  • 2 ст. ложки жирных сливок;
  • горсть нарезанной петрушки.

Процесс приготовления:

Судак в мультиварке Промойте и высушите бумажным полотенцем филе рыбы. Приправьте солью и перцем и обваляйте в муке. Разогрейте мультикастрюлю, включив программу «Жарка» («Выпечка») и подождите 5 минут. Добавьте 2 ст. ложки постного масла и обжарьте филе судака с двух сторон до хрустящей золотистой корочки.

Судак в мультиварке Пока жарится рыба, подготовьте соус: разогрейте куриный бульон, добавьте в него сливочное масло, сливки, мелко нарезанные корнишоны, петрушку, соль и перец. Сложите обжаренные кусочки рыбы в кастрюлю и залейте приготовленным соусом. Переведите мультиварку в режим «Тушение» на 10-15 минут.

Подавайте кусочки рыбы с рисовым или картофельным гарниром, полив соусом и украсив листиками петрушки. Приятного аппетита!

Оставьте комментарий к этой записи ↓

Войти, чтобы оставить комментарий

73 - столько SQL запросов к базе.
0,149817 - сгенерировалась страница.