Шоколадные кейкпопсы в белой глазури

Порций: 34-40   Время приготовления: 120 минут 28. 08. 2015

Шоколадные кейкпопсы в белой глазури
Кейкпопсы – очередной хит кулинарного Интернета. Несколько лет назад такой же популярностью пользовались рецепты чизкейков, а еще раньше – торты тирамису. Все эти новшества пришли к нам из американской кухни, где они обосновались уже давно.

Кейк попсы идеально подходят для любого детского праздника. Эти простые пирожные на палочке легко преобразовать в забавных человечков, украсив кремом, леденцами или карамельной крошкой.
Шоколадные кейкпопсы в белой глазури

Смотрите, как уплетает кейкпопсы на палочках эта голодная банда

Хотите узнать, как как приготовить эти пирожные "на один укус" в домашних условиях для себя и своих детишек?
Читайте ниже пошаговую инструкцию с картинками. Вкусные пирожные на палочке понравятся вашим детям, без всякого сомнения.
Не стесняйтесь оставить комментарий с любыми вопросами.
Приступайте смелее!

Ингредиенты:

  • 1 заранее приготовленный шоколадный пирог;
  • 1 стакан шоколадной глазури для торта;
  • 300-400 г чипсов белого шоколада;
  • ½ ч. ложки пищевого красителя;
  • 1 ст. ложка сливочного масла (полная с горкой);
  • немного растительного масла;
  • фольга для выпечки;
  • 40 пластиковых (или деревянных) палочек для леденцов;
  • подставка для палочек.

Процесс приготовления:

Шоколадные кейкпопсы в белой глазури Подготовьте противень для выпечки и застелите его пищевой фольгой. Я для быстроты выпекаю кекс в духовке, однако вы можете воспользоваться и мультиваркой.

Шоколадные кейкпопсы в белой глазури Теперь смажьте фольгу небольшим количеством растительного масла. Сделайте это кухонным разбрызгивателем или кулинарной кистью.

Шоколадные кейкпопсы в белой глазури Разведите тесто для шоколадного кекса.

Шоколадные кейкпопсы в белой глазури Испеките шоколадный кекс, как указано в выбранных вами рецептах.

Шоколадные кейкпопсы в белой глазури Дайте кексу остыть, разломайте его на части и поместите в большую миску.

Шоколадные кейкпопсы в белой глазури Руками старательно покрошите весь шоколадный кекс.

Шоколадные кейкпопсы в белой глазури Добавьте в крошку стакан шоколадного крема для торта. . (Можно также использовать готовый крем типа шоколадной пасты Нутелла).

Шоколадные кейкпопсы в белой глазури Руками тщательно смешайте раскрошенный пирог и шоколадный крем. В нашем случае он действует как клей, с егое помощью наши мини-пирожные будут хорошо держать форму шариков.

Шоколадные кейкпопсы в белой глазури В итоге вы получите ком вязкого мягкого теста, из которого легко сформировать любые изделия, как из пластилина.

Шоколадные кейкпопсы в белой глазури Если ваши руки выглядят так, то вы делаете все правильно. Но не спешите мыть руки, просто смочите их водой.

Шоколадные кейкпопсы в белой глазури Мокрыми руками сформируйте небольшие шарики (размером около 4-5 см).

Шоколадные кейкпопсы в белой глазури У вас должно получиться около 35-40 пирожных из одной партии приготовленного теста. Выкладывайте их на подготовленную фольгу (или ту, что осталась после выпекания кекса).

Шоколадные кейкпопсы в белой глазури Теперь приготовим покрытие для шариков из белого шоколада. Выложите шоколадные чипсы в миску и нагрейте их в микроволновой печи или на водяной бане. Присматривайте за процессом, чтобы чипсы не подгорели, иначе вкус у них будет супер противный.

Шоколадные кейкпопсы в белой глазури Растопленный белый шоколад тщательно перемешайте ложкой до полной однородности. После этого добавьте большую ложку сливочного масла и тщательно перемешайте еще раз.

Шоколадные кейкпопсы в белой глазури Возьмите пластиковую палочку для леденцов и окуните ее край (3-4 см) в растопленный белый шоколад.

Шоколадные кейкпопсы в белой глазури Затем наколите этим краем один из шариков – прямо по центру.

Шоколадные кейкпопсы в белой глазури Проделайте то же самое с остальными кейкпопсами и поместите их в подставку (или выложите пока на фольгу палочками вверх).

Шоколадные кейкпопсы в белой глазури Теперь пришло время покрыть наши мини-пирожные сверху белым шоколадом. Это наиболее сложный момент всего рецепта. Мне потребовалась некоторая практика, прежде чем я научилась равномерно покрывать их глазурью.

Шоколадные кейкпопсы в белой глазури Принцип следующий: окуните кейкпопс на палочке в шоколад, держа палочку почти горизонтально (чтобы шарик не свалился с палочки). Вынимайте шарик из глазури, одновременно поворачивая его вокруг своей оси. Причем делать это нужно как можно быстрее, потому что шоколад начинает затвердевать и может сбиться комом.

Шоколадные кейкпопсы в белой глазури После того, как вы равномерно покрыли глазурью весь шарик, слегка постучите палочкой (не шариком!) по краю миски, чтобы лишние капли шоколада упали в миску. Готовые кейкпопсы нужно установить в подставку для высыхания.

Шоколадные кейкпопсы в белой глазури На этом шаге можно и закончить изготовление вкусных маленьких пирожных на палочках. Но если ваш энтузиазм еще не иссяк, и у вас осталось немного белого шоколада, используем его для украшения шариков. Добавьте в миску с глазурью пищевой краситель по вашему выбору (добавляйте, пока не получите нужный цвет). Если вы противник ненатуральных пищевых красителей, можете сделать красный пищевой краситель из свеклы (он даст розовый цвет) или шафрана (желтый).

Шоколадные кейкпопсы в белой глазури Вот простой способ украсить кейкпопсы: загрузите подкрашенный белый шоколад в плотный полиэтиленовый пакет, срежьте (чуть-чуть) один уголок и покройте белые шарики цветными полосками, выдавливая глазурь из пакета, как из кулинарного шприца.

Шоколадные кейкпопсы в белой глазури Вот они – готовые кейкпопсы, которые сделают любой праздник или пикник для ваших детей более сладким и веселым! Приятного аппетита!

Примечание

Небольшой совет, как сделать так, чтобы шарики лучше держались на палочке и не падали с нее, когда вы пытаетесь покрыть их глазурью. После того, как вы сформируете из теста шарики, положите их в морозильную камеру примерно на 10 минут, затем продолжайте по рецепту. Они станут более твердыми и поэтому будут удерживать палочку гораздо лучше.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

Войти, чтобы оставить комментарий

73 - столько SQL запросов к базе.
0,156151 - сгенерировалась страница.