Рисовый суп с грибами в мультиварке

Порций: 4 Время приготовления: 55 минут 14. 09. 2015

Поварёнок

Рисовый суп в мультиварке можно приготовить без картофеля, но зато с грибами. Мясо курицы, рис и грибы объединяются в этом вкусном и сытном супе, образуя идеальный вкус. Вам понадобится всего около часа и простой набор продуктов, чтобы подать на обед ароматный рисовый суп с грибами.

Ингредиенты:

1,5 ст. ложки сливочного масла;
1 луковица, мелко нарезанная;
1 столовая ложка муки;
2 небольшие нарезанные ломтиками моркови;
3 зубчика чеснока, мелко нарезанные;
2 стебля сельдерея, нарезанные ломтиками;
2 л куриного бульона (или воды);
4 куриных бедрышка без кожи;
4 ст. ложки длиннозернистого риса;
200 г августовских шампиньонов, нарезанных пластинками;
2 столовых ложки сметаны;
соль и черный молотый перец – по вкусу.

Процесс приготовления:

Растопите масло в кастрюле мультиварки, включив режим «Жарка» («Выпечка»), добавьте лук и обжаривайте его до мягкости, пока кусочки лука подрумянится (около 3-4 минут). Добавьте морковь и нарезанный корень сельдерея, перемешайте, готовьте еще 2-3 минуты.

Положите промытые и нарезанные грибы в кастрюлю, перемешайте и готовьте еще около 5 минут. Добавьте муку и обжаривайте, помешивая, еще минуту.

Влейте в кастрюлю куриный бульон (воду), добавьте чеснок, промытый рис и куриные бедра. Посолите и поперчите блюдо, закройте крышкой и выставьте режим «Тушение» на 40 мин.

После сигнала выньте курицу из кастрюли и удалите косточки при помощи двух вилок. Мясо с косточек верните в кастрюлю, добавьте сметану и немного кипяченой воды, если суп получился слишком густым. В этом случае отрегулируйте соль и перец по вкусу, если это необходимо, и подавайте на стол. Приятного аппетита!