Рецепт шоколадного манника в мультиварке

Порций: 8   Время приготовления: 80 минут 14. 09. 2015

Рецепт шоколадного манника в мультиварке

Рецепт манника в мультиварке, испеченного с добавлением какао, я изобрела случайно. Нечаянно рассыпала какао в манку – пришлось добавить в тесто вместе с какао, чтобы не пропала. А оказалось – очень неплохо.

Я вообще люблю манную крупу: манная каша – мой обычный завтрак с детства, а любимым лакомством моих детей всегда был манный пудинг с вареньем. Мне нравится выпечка с манкой: манная крупа привносит приятную особенность в текстуру тортов, печенья и другой выпечки. Шоколадный манник получается со слегка зернистой и рассыпчатой текстурой, и в то же время – корочка пирога вполне хрустящей.

Ингредиенты:

Для теста:

  • 100 г сливочного масла;
  • ¾ стакана сахара;
  • 2 яйца;
  • 2/3 стакана манной крупы;
  • 1 ½ стакана муки просеянной;
  • 1/3 стакана какао-порошка;
  • ½ стакана молока;
  • 1 ½ чайной ложки разрыхлителя;
  • щепотка соли.

Для сливочного крема:

  • 1 стакан густых сливок;
  • ½ стакана сахара;
  • 2-3 ст. ложки малинового сиропа.

Для украшения:

  • 50 г черного шоколада.

Процесс приготовления:

Рецепт шоколадного манника в мультиварке Подготовьте продукты: яйцам, молоку и маслу дайте нагреться до комнатной температуры, муку просейте. Смешайте в миске сухие ингредиенты: манную крупу, муку, какао-порошок, разрыхлитель и соль.

Рецепт шоколадного манника в мультиварке В другой миске смешайте миксером масло и сахар до однородного состояния. Добавьте постепенно яйца – по одному, после чего долейте молоко и продолжайте перемешивание до получения гладкой однородной смеси. Смешайте жидкие и сухие компоненты теста, смешивайте венчиком или на низкой скорости миксера – и не слишком долго.

Включите мультиварку в режим «Жарка» («Выпечка») и дайте ей 4-5 мин. на разогрев. Смажьте маслом дно и стенки кастрюли и присыпьте их манной крупой. Вылейте тесто в мультикастрюлю. Выпекайте торт 60 мин. (после 45 мин. выпекания переверните пирог и готовьте еще 15 мин.). Проверьте на готовность деревянной зубочисткой или спичкой: если вставленная в центр пирога она выходит чистой, значит, выпечка готова. Выключите мультиварку и оставьте пирог остывать в кастрюле на 1 час.

Тем временем взбейте в миксере сливки с сахаром и малиновым сиропом. Остывший пирог разрежьте по горизонтали острым ножом и промажьте нижний корж взбитыми сливками. Верх пирога украсьте растопленным шоколадом. Плитку шоколада разломайте и растопите в ковшике на водяной бане, вылейте в пакет из-под молока, с которого ножницами срежьте уголок. Получается такой самодельный кулинарный шприц.

Рецепт шоколадного манника в мультиварке Сжимая пакет, выдавливайте из него струйку шоколада, которой можно нарисовать на поверхности торта различные узоры. Очень хорошо давать подобные поручения детям – для них это очень интересно. Да и шприц после крема мыть не нужно. Вот и все – вкусный шоколадный манник готов! Подавайте с чаем к столу – приятного аппетита!

Оставьте комментарий к этой записи ↓

Войти, чтобы оставить комментарий

73 - столько SQL запросов к базе.
0,291804 - сгенерировалась страница.
x