Рассыпчатый рис с курицей и грибами в мультиварке

Порций: 2 - 3   Время приготовления: 60 - 80 минут 31. 08. 2015

Рассыпчатый рис с курицей и грибамиКурица с грибами в мультиварке, приготовленная с рисом – это блюдо в азиатском стиле. Так его готовят в Японии и других странах восточной Азии. Японцы чаще всего используют для этого рецепта коричневый рис и украшают блюдо зеленым горошком.

Я использовала простой белый круглый рис, а грибы – августовские шампиньоны из магазина. Зеленый мороженый горошек добавляется в блюдо в самом конце.

Кроме того, в японском рецепте курицу с грибами и рисом рекомендуют готовить 1 час 45 минут. Думаю, это связано с сортом риса, поэтому я сократила время до 1 часа. Остальное – по оригинальному китайскому рецепту.

Ингредиенты:

  • 300 г куриной грудки;
  • 6 среднего размера августовских шампиньонов (можно брать белые шампиньоны);
  • 2 измельченных зубчика чеснока;
  • 2 мультичашки белого круглого риса;
  • 4 мультичашки куриного бульона (или воды);
  • 1 ст. ложка соевого соуса;
  • 2 ч. ложки японского соуса «мирин» (не обязательно);
  • 2 ст. ложки постного масла;
  • соль и черный молотый перец – по вкусу;
  • 1 мультичашка зеленого мороженого горошка.

Процесс приготовления:

Рассыпчатый рис с курицей и грибами Вымойте и нарежьте кусочками куриную грудку. Включите мультиварку в режим «Жарка» («Выпечка») и дайте ей 5 минут на разогрев. Добавьте масло и курицу и обжаривайте кусочки грудки, часто перемешивая, в течение 10 минут или около того.

Рассыпчатый рис с курицей и грибами Вымойте, просушите салфеткой и нарежьте пластинами грибы. Измельчите чеснок (мелко нарежьте или подавите в прессе). Добавьте в кастрюлю шампиньоны и обжаривайте вместе с курицей еще 10 минут, или пока из грибов испарится жидкость. Добавьте чеснок и обжаривайте еще 1 минуту.

Рассыпчатый рис с курицей и грибами Промойте рис, добавьте его в кастрюлю, перемешайте и влейте бульон. Добавьте соевый соус и соус «мирин» (если вы решили использовать его). Добавьте немного соли и перца (не пересолите, так как соевый соус соленый).

Рассыпчатый рис с курицей и грибами Закройте кастрюлю и готовьте в программе «Рис» до сигнала или в программе «Тушение» 45 минут.

Рассыпчатый рис с курицей и грибами Добавьте в кастрюлю зеленый горошек, перемешайте и оставьте на 10-15 минут в программе «Подогрев».

Рассыпчатый рис с курицей и грибами После этого рис и курица с грибами в мультиварке готова: можно накладывать в тарелки и подавать на стол. По японской традиции, блюдо не требует салата. А мы можем добавить любой салат из свежих овощей или немного солений. Приятного аппетита!

Оставьте комментарий к этой записи ↓

Войти, чтобы оставить комментарий

60 - столько SQL запросов к базе.
0,148335 - сгенерировалась страница.