Рагу в мультиварке можно приготовить с фрикадельками, как это делают на Дальнем Востоке. Китайское блюдо попало к нам недавно – его готовят в китайских ресторанах, а выглядит и пахнет оно потрясающе.
Рагу в мультиварке можно приготовить с фрикадельками, как это делают на Дальнем Востоке. Китайское блюдо попало к нам недавно – его готовят в китайских ресторанах, а выглядит и пахнет оно потрясающе.
В миске смешайте вместе все ингредиенты для фрикаделек. Хорошо вымесите фарш и сформируйте фрикадельки размером с мячик для пинг-понга.
Включите мультиварку в режим «Жарка» («Выпечка»), налейте в кастрюлю 2 ст. ложки постного масла и обжарьте фрикадельки со всех сторон, переворачивая их с помощью шпателя (около 15 мин.). Выньте фрикадельки из кастрюли и отставьте в сторону на тарелке.
Добавьте в кастрюлю немного масла и обжаривайте лук, нарезанный крупными полукольцами, до мягкости (до золотистого цвета), время от времени перемешивая.
Добавьте в кастрюлю картофель, нарезанный крупными кусочками, и готовьте еще 5-7 минут, помешивая постоянно.
Добавьте в кастрюлю фрикадельки. Посыпьте рагу столовой ложкой карри, влейте 2 стакана мясного бульона и добавьте по столовой ложке соевого и вустерширского соуса. Посолите и поперчите блюдо, переведите мультиварку в режим «Тушение» и готовьте, пока картофель не станет мягким (20-25 минут).
Тем временем смешайте кукурузный крахмал с 5 ст. ложками воды, хорошо перемешайте и влейте в рагу тоненькой струйкой, при этом перемешивая блюдо. После этого готовьте еще 2-3 мин. под крышкой и выключите мультикастрюлю. Подавайте блюдо горячим со свежим белым хлебом. Украсьте рагу свежими листьями базилика (можно заменить укропом).
При этом заметьте, что китайцы подают такое рагу с рисом. Я попробовала и такой вариант, но мне он не пришелся по вкусу. Мы ведь привыкли: или рис, или картошка. А вы выбирайте на свой вкус. Приятного аппетита!