Рагу из говядины с перловкой в мультиварке

Порций: 6   Время приготовления: 120 минут 13. 09. 2015

Рагу из говядины с перловкой в мультиварке

Говядина в мультиварке, рецепт которой приведен на этой странице, – это хороший и сытный вариант обеда или ужина. Это блюдо отлично подходит мужчине в конце тяжелого трудового дня. Белки, витамины и потрясающий вкус – ничего лишнего.

Ингредиенты:

  • 1 кг говядины без жира и сухожилий;
  • 400 г шампиньонов;
  • 200 мл красного полусухого или полусладкого вина;
  • 2 чашки листьев свежего шпината;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 1 ст. ложка томатной пасты;
  • 1 чайная ложка сушеного тимьяна;
  • 1 чайная ложка сушеного орегано;
  • 2 столовые ложки оливкового масла;
  • 1 большая луковица;
  • 1 большая морковь;
  • 1 стебель сельдерея;
  • 3,5 чашки говяжьего бульона;
  • 1 большой лавровый лист;
  • 1 чайная ложка соли;
  • полстакана перловой крупы;
  • полстакана зелени петрушки, мелко нарезанной.

Процесс приготовления:

Рагу из говядины с перловкой в мультиварке За 1-2 часа до начала готовки вымойте крупу в проточной воде и замочите ее в кипятке. Вымойте мясо в проточной воде и высушите его бумажным полотенцем. Нарежьте говядину кубиками размером 2х3 см и приправьте солью.

Рагу из говядины с перловкой в мультиварке Нагрейте одну столовую ложку масла в мультикастрюле (программа «Жарка» / «Выпечка») и обжарьте кусочки мяса со всех сторон. Разделите мясо на 2-3 партии, чтобы удобнее было обжаривать кусочки до золотисто-коричневого цвета. Используйте пластиковую ложку-шумовку, чтобы вынуть говядину на тарелку и отложить на время в сторону.

Рагу из говядины с перловкой в мультиварке Налейте оставшееся оливковое масло в кастрюлю и добавьте лук, морковь и сельдерей. Обжаривайте, помешивая, 5-8 минут.

Рагу из говядины с перловкой в мультиварке Добавьте в кастрюлю нарезанные пластинками грибы, обжаривайте овощи вместе 5 минут, а затем бросьте в кастрюлю шпинат, чеснок и травы и готовьте еще минуту.

Рагу из говядины с перловкой в мультиварке Добавьте ранее обжаренное мясо, вино, говяжий бульон, томатную пасту, лавровый лист, соль и перемешайте. Высыпьте в кастрюлю предварительно замоченную перловую крупу.

Рагу из говядины с перловкой в мультиварке Переведите мультиварку в режим «Тушение» на 60 минут. По окончании готовки попробуйте блюдо и при необходимости добавьте соль и перец по вкусу.

Рагу из говядины с перловкой в мультиварке Подавайте говядину с перловкой в горячем виде, с ломтем свежего домашнего белого хлеба, посыпав свежей рубленной петрушкой.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

Войти, чтобы оставить комментарий

71 - столько SQL запросов к базе.
0,165431 - сгенерировалась страница.