Говядина в мультиварке, рецепт которой приведен на этой странице, – это хороший и сытный вариант обеда или ужина. Это блюдо отлично подходит мужчине в конце тяжелого трудового дня. Белки, витамины и потрясающий вкус – ничего лишнего.
Говядина в мультиварке, рецепт которой приведен на этой странице, – это хороший и сытный вариант обеда или ужина. Это блюдо отлично подходит мужчине в конце тяжелого трудового дня. Белки, витамины и потрясающий вкус – ничего лишнего.
За 1-2 часа до начала готовки вымойте крупу в проточной воде и замочите ее в кипятке. Вымойте мясо в проточной воде и высушите его бумажным полотенцем. Нарежьте говядину кубиками размером 2х3 см и приправьте солью.
Нагрейте одну столовую ложку масла в мультикастрюле (программа «Жарка» / «Выпечка») и обжарьте кусочки мяса со всех сторон. Разделите мясо на 2-3 партии, чтобы удобнее было обжаривать кусочки до золотисто-коричневого цвета. Используйте пластиковую ложку-шумовку, чтобы вынуть говядину на тарелку и отложить на время в сторону.
Налейте оставшееся оливковое масло в кастрюлю и добавьте лук, морковь и сельдерей. Обжаривайте, помешивая, 5-8 минут.
Добавьте в кастрюлю нарезанные пластинками грибы, обжаривайте овощи вместе 5 минут, а затем бросьте в кастрюлю шпинат, чеснок и травы и готовьте еще минуту.
Добавьте ранее обжаренное мясо, вино, говяжий бульон, томатную пасту, лавровый лист, соль и перемешайте. Высыпьте в кастрюлю предварительно замоченную перловую крупу.
Переведите мультиварку в режим «Тушение» на 60 минут. По окончании готовки попробуйте блюдо и при необходимости добавьте соль и перец по вкусу.
Подавайте говядину с перловкой в горячем виде, с ломтем свежего домашнего белого хлеба, посыпав свежей рубленной петрушкой.