Возьмите миску для замешивания теста, просейте в нее муку, добавьте порошок для выпечки и соль. Отставьте в сторону.
В большой миске смешайте арахисовое масло, растительное масло и коричневый сахар. Взбивайте некоторое время миксером или венчиком, а затем добавьте яйца и ванильный сахар, взбивайте до ровного однородного состояния.
Добавьте поочередно муку и кефир к жидкой смеси, взбивайте не больше, чем необходимо, чтобы смешать все ингредиенты. Взбивать чрезмерно не нужно, иначе торт будет плотный и сухой. Если в тесте останутся несколько мелких комочков муки – считайте, что все в порядке и приступайте в выпечке.
Смажьте мультикастрюлю маслом, вылейте в нее тесто. Включите программу «Выпечка» на 55 мин., или пока зубочистка, вставленная в середину торта, станет выходить влажной (не мокрой с жидким тестом, а влажной). Если зубочистка выходит сухая – пирог перепечен и будет сухой.
После сигнала оставьте пирог в кастрюле еще на 5 минут, затем переверните кастрюлю на решетку, чтобы пирог мог остыть полностью.
Пока печется сам пирог, приготовим глазурь. Поместите арахисовое масло и сливочное масло в большую миску.
Взбейте миксером до получения однородной массы.
Добавьте одну за другой три чашки сахарной пудры и сливки.
Продолжайте взбивать до получения гладкой и пастообразной консистенции.
Когда торт полностью остынет, острым ножом разрежьте его пополам по горизонтали.
Намажьте кремом нижнюю половину торта.
Поместите сверху верхний слой торта и покройте кремом верхний слой и весь торт по бокам.
При желании посыпьте сверху орехами. Дайте торту настояться несколько часов.
Примечание:
Как вариант, можно приготовить шоколадный крем Nutella, добавив к имеющимся ингредиентам 2 ст. ложки качественного какао-порошка или маленькую баночку крема «Nutella».
Приятного аппетита!