Яблоки запеченные в мультиварке с изюмом, сушеной вишней и клюквой напоминают о грехопадении Евы. Если и был в Раю змей-искуситель, то наверняка он предлагал праматери всех женщин именно такие яблоки.
И если не устояла Ева, то как нам устоять перед этой симфонией вкуса? Тем более, что в яблоках так много ценных питательных веществ, что десерт из них давно стал классикой. Он полон клетчатки, витамина С и B. Сухофрукты содержат много магния, а миндаль добавляет тонкого аромата этому старинному десерту.
Залейте сушеные вишни, клюкву и изюм несколькими столовыми ложками яблочного сока в небольшой миске и дайте им постоять 15 минут.
Вымойте яблоки и удалите сердцевину с семенами из каждого яблока.
Добавьте измельченный миндаль в миску к вишням, клюкве и изюму и смешайте все вместе.
При помощи чайной ложки заполните этой смесью отверстия в яблоках.
Залейте немного сока в каждое яблоко, а оставшийся сок вылейте на дно кастрюли. Переложите яблоки в мультикастрюлю. Выпекайте в предварительно разогретой мультиварке (5 мин. на разогрев) в программе «Выпечка». Время выпекания – 30-35 минут.
Тем временем приготовим ванильный соус: разрежьте стручок ванили вдоль, выскоблите сердцевину острым ножом и смешайте с сахаром.
Ванильный сахар смешайте с йогуртом и взбитым яйцом до получения однородной массы. Каждое печеное яблоко поместите на тарелку, полив ванильным соусом.
Приятного аппетита!
