Овощное рагу с фасолью в мультиварке

Порций: 8   Время приготовления: 100 минут 13. 09. 2015

Овощное рагу с фасолью в мультиварке
Фасоль в мультиварке готовить очень удобно – в мультиварке легко обеспечить стабильную низкую и длительную температуру для тушения, что необходимо при готовке фасоли. Приготовим вкусное рагу из различных овощей с мясом и фасолью – хороший вариант для сытного обеда.

Ингредиенты:

  • 1 стакан красной фасоли;
  • 500-600 г куриной грудки;
  • 4 среднего размера картофелины;
  • небольшой кусочек желтой тыквы;
  • 1 крупная луковица;
  • 1 среднего размера морковка;
  • 1 красный сладкий болгарский перец;
  • 2 средних помидора;
  • хмели-сунели – ½ чайной ложки;
  • 1 чайная ложка сахара;
  • соль, черный молотый перец – по вкусу;
  • зелень – 2 столовые ложки мелко нарезанного укропа;
  • масло оливковое (подсолнечное) – 4-6 столовых ложек.

Процесс приготовления:

Овощное рагу с фасолью в мультиварке Мясо куриной грудки удалите с кости, помойте и нарежьте на небольшие порционные кусочки. Фасоль перед готовкой замочите минимум на 8 часов – лучше на ночь. Залейте фасоль 1 л подсоленной воды и проварите ее 40 мин.

Подготовьте овощи: помойте, почистите и нашинкуйте крупными кусочками. Помидоры и сладкий перец предварительно бланшируйте, удалив с них кожицу.

Включите мультиварку в режим «Жарка» («Выпечка») на 40 мин., дайте ей разогреться 5 мин., налейте масло и обжаривайте, помешивая, лук с морковью в открытой кастрюле в течение 12-15 мин.

Добавьте мясо и обжаривайте его вместе с овощами в течение 10 мин, после чего добавьте в кастрюлю картошку и тыкву и готовьте в том же режиме еще 10 мин.

Овощное рагу с фасолью в мультиварке После сигнала мультиварки добавьте к содержимому кастрюли сладкий перец, мелко нарезанные помидоры (или смешанные в блендере), чайную ложку сахара (без горки), соль, хмели-сунели, черный молотый перец и отваренную фасоль.

Все залейте водой, в которой отваривали фасоль, так, чтобы она едва покрыла овощи.

Включите мультиварку в режим «Тушение» на 60 мин. За 5 мин. до конца готовки положите в кастрюлю зелень.

После сигнала наше рагу с мясом и фасолью готово! Подавайте горячим в глубокой керамической миске с домашним черным хлебом. Приятного аппетита!

Оставьте комментарий к этой записи ↓

Войти, чтобы оставить комментарий

71 - столько SQL запросов к базе.
0,147779 - сгенерировалась страница.