Овощное рагу из спаржевой фасоли в мультиварке

Порций: 6   Время приготовления: 60 минут 13. 09. 2015

Овощное рагу из спаржевой фасоли в мультиваркеОвощное рагу в мультиварке из стручковой фасоли – одно из моих любимых блюд. Я чувствую особую привязанность к нему, потому что его с легкостью можно готовить и зимой, когда спаржевая фасоль покупается в супермаркете в замороженном виде, и летом, когда этот суперполезный овощ можно купить на рынке.

Самое приятное в том, что рагу из стручковой фасоли очень легко готовить, оно требует простых ингредиентов и всегда уместно к столу. Зимой – это прекрасная добавка к мясным блюдам, а летом, в жару, когда хочется легкого некалорийного питания, рагу из спаржевой фасоли я готовлю похожим на овощной суп.

Попробуйте и вы!

Ингредиенты:

  • 600 г стручковой зеленой фасоли, порезанной на крупные части;
  • 3-5 морковок, крупно нарезанных;
  • 1 крупная луковица;
  • сельдерей;
  • чеснок (я использую свежий зеленый чеснок, но можно положить и просто 2-3 зубчика чеснока – будет так же хорошо);
  • 3-4 очищенных и нарезанных кубиками помидоров;
  • оливковое масло – 4-5 ст. ложек;
  • соль – чайная ложка;
  • сахар – 1 столовая ложка;
  • черный перец, кайенский перец, красный перец;
  • лавровый лист;
  • сметана для подачи на стол.

Процесс приготовления:

Овощное рагу из спаржевой фасоли в мультиварке Разогреть мультиварку в режиме «Выпечка» («Жарка») – 5 мин, после этого в открытой кастрюле обжарить лук в небольшом количестве оливкового масла в течение 5 мин.

Овощное рагу из спаржевой фасоли в мультиварке Затем добавить нарезанную морковь, обжаривать еще 5 мин и положить сельдерей, чеснок и специи. Продолжать готовить еще 5 мин. в том же режиме.

Овощное рагу из спаржевой фасоли в мультиварке Добавить зеленую спаржевую фасоль, очищенные и нарезанные помидоры, смешанные с сахаром. После чего посолить, залить водой (6 мультичашек) и готовить в закрытой мультиварке в режиме «Тушение» 40 мин.

Овощное рагу из спаржевой фасоли в мультиварке Подавать с ложкой сметаны и черным хлебом. Приятного аппетита!

Оставьте комментарий к этой записи ↓

Войти, чтобы оставить комментарий

73 - столько SQL запросов к базе.
0,146736 - сгенерировалась страница.