Овощная запеканка с цветной капустой

Картофельная запеканка с фаршем в мультиварке

Порций: 6 Время приготовления: 60 минут 13. 09. 2015

Поварёнок

Запеканка с цветной капустой и другими овощами, приготовленная в мультиварке – отличная идея для вкусного диетического завтрака или ужина. Это блюдо очень полезное, сытное и при этом не очень калорийное. Овощи получаются мягкими, сочными и нежными. Кроме того, этот рецепт очень прост в приготовлении. Запеканка обязательно понравится вашим домочадцами и станет любимым блюдом на каждый день.

Ингредиенты:

500 г цветной капусты;
1 средний кабачок;
1 луковица;
1 морковь;
1 болгарский перец;
1 пучок зелени;
100 г твердого сыра;
200 мл молока;
5 ст. ложек сметаны;
1 куриное яйцо;
соль, приправы – по вкусу.

Процесс приготовления:

Цветную капусту хорошо помойте, разберите на соцветия и выложите в чашу мультиварки. Кабачок помойте, почистите от шкурки, порежьте кусочками небольшими (кубиками) и отправьте к капусте. Лук, морковь и перец так же помойте, почистите, измельчите и выложите в чашу. Посыпьте все сверху мелко нарубленной зеленью укропа и петрушки.

Теперь займитесь приготовлением заливки для запеканки. В отельной посуде смешайте до получения однородной массы молоко, яйцо, сметану, приправы и соль. Полученную заливку вылейте на овощи. Сверху все посыпьте тертым на мелкой терке сыром.

Установите режим «Выпечка» на время 40 минут. По истечении времени проверьте готовность овощей, возможно, вам понадобится дополнительное время.

Готовую запеканку подавайте с любым мясным или рыбным блюдом. Приятного аппетита!