О мультиварке
В наше время уже почти все хозяйки имеют у себя на кухне маленькую ,но незаменимую помощницу.. Мультиварка это чудо-кастрюлька может жарить,варить,тушить,выпекать,варить на пару. Сравнить ее можно со стиральной машинкой.Почему? Да всё так просто, забросил и ушёл. Я в мультиварке готовлю всё, кроме блинов.Поэтому советую каждой хозяйке иметь такую умную помощницу на кухне которая экономит наше драгоценное время.
Принцип работы мультиварок
В основе приготовления блюд лежит использование интеллектуального микропроцессора в задачи которого входит контроль температуры внутри прибора, объёма испаряемой жидкости, поддержание определённого давления и определения необходимого времени приготовления в зависимости от массы загружаемых продуктов.
Процессор.
Процессорное управление предполагает чередование высокого и низкого давления.Кроме того клапан не позволяет пропускать внутрь прибора воздух.Таким образом, процессор контролирует и создаёт оптимальные температуру и давление. А также исключается возможность возникновения избыточной температуры. Благодаря этому свойству пища не теряет полезных и вкусовых качеств и приготовление в мультиварке является совсем безопасным.
Нагрев
Чаша в которую закладываются продукты, нагревается равномерно,но это не за счет высокой температуры. Максимальная температура на старте 120 градусов, при готовке она снижается до 80-100 градусов. Индукционный нагреватель нагревает чашу равномерно по всей поверхности.За счет этого экономится время приготовления пиши.
Другие особенности мультиварок
Отличительные особенности мультиварки — использование специальной тефлоновой ёмкости: встроенный паровой клапан, регулирующий давление пара; влагосборник. Все модели мультиварок оснащены таймером отсрочки старта. Это время на которое можно отложить готовку. Очень удобная функция.
Функций мультиварок
- Приготовление на пару: блюдо готовится на пару без добавления масла и воды . Такая пища подходит для детского и диетического меню.
- Выпечка: позволяет поджаривать или выпекать продукты. С помощью данного режима можно испечь пирог, шарлотку, пиццу, кексы и даже хлеб. А также можно жарить любые продукты.
- Жарка: эта функция есть не во всех мультиварках. Очень удобно для жарки.
- Молочная каша: создана специально для приготовления каш.Удобство состоит в том, что можно с вечера наполнить мультиварку крупой и жидкостью,запрограммировать время и на завтрак будет готова каша.
- Тушение: с помощью этой программы можно приготовить самые сложные блюда, состоящие из мяса, овощей, круп.А самое главное то, что все эти продукты,одновременно придут в готовность. Продукты не выпариваются, а томятся,сохраняют свои вкусовые качества.
- Плов: предназначена для приготовления риса с мясом, морепродуктами, овощами.На первом этапе программа «выпаривает» жидкость из продуктов, на втором этапе — подсушивает,поджаривает блюдо. Значит можно готовить любые другие продукты , например картофель или макароны.
- Гречка: позволяет готовить каши и гарниры из всех видов круп.
- Суп: для быстрого приготовления супов так как она интенсивней.
- Подогрев
- Приготовление круп
- Отсрочка старта